宣化上人预言：电视 电脑和转基因食品 的危害——人会退化成废物

夏雯静

１﹑腌制食品
　　在腌制过程中, 需要大量放盐, 这会导致此类食物钠盐含量超标, 造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重, 发生高血压的风险增高。还有, 食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺, 导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。此外, 由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道粘膜, 故常进食腌制食品者, 胃肠炎症和溃疡的发病率较高。

　　２﹑油炸食品

　　此类食品热量高, 含有较高的油脂和氧化物质, 经常进食易导致肥胖; 是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中, 往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明, 常吃油炸食物的人, 其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。

　　３﹑方便面

　　属于高盐﹑高脂﹑低维生素﹑低矿物质一类食物。一方面, 因盐分含量高增加了肾负荷, 会升高血压; 另一方面, 含有一定的人造脂肪 (反式脂肪酸) , 对心血管有相当大的负面影响。加之含有防腐剂和香精, 可能对肝脏等有潜在的不利影响。

　　４﹑加工的肉类食品 (火腿肠等)

　　这类食物含有一定量的亚硝酸盐, 故可能有导致癌症的潜在风险。此外, 由于添加防腐剂﹑增色剂和保色剂等, 造成人体肝脏负担加重。还有, 火腿等制品大多为高钠食品, 大量进食可导致盐分摄入过高, 造成血压波动及肾功能损害。

　　５﹑肥肉和动物内脏类食物

　　虽然含有一定量的优质蛋白﹑维生素和矿物质, 但肥肉和动物内脏类食物所含有的大量饱和脂肪和胆固醇, 已经被确定为导致心脏病最重要的两类膳食因素。现已明确, 长期大量进食动物内脏类食物可大幅度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤 (如结肠癌﹑乳腺癌) 的发生风险。

　　６﹑奶油制品

　　常吃奶油类制品可导致体重增加, 甚至出现血糖和血脂升高。饭前食用奶油蛋糕等, 还会降低食欲。高脂肪和高糖成分常常影响胃肠排空, 甚至导致胃食管反流。很多人在空腹进食奶油制品后出现反酸﹑烧心等症状。

　　７﹑果脯﹑话梅和蜜饯类食物

　　含有亚硝酸盐, 在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺; 含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏器; 含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重。

　　８﹑烧烤类食品

　　含有强致癌物质三苯四丙吡。

　　９﹑冷冻甜点

　　包括冰淇淋﹑雪糕等。这类食品有三大问题：因含有较高的奶油, 易导致肥胖; 因高糖, 可降低食欲; 还可能因为温度低而刺激胃肠道。

　　１０﹑罐头类食品

　　不论是水果类罐头, 还是肉类罐头, 其中的营养素都遭到大量的破坏, 特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。另外, 罐头制品中的蛋白质常常出现变性, 使其消化吸收率大为降低, 营养价值大幅度“缩水”。还有, 很多水果类罐头含有较高的糖分, 并以液体为载体被摄入人体, 使糖分的吸收率因之大为增高牞可在进食后短时间内导致血糖大幅攀升, 胰腺负荷加重。同时, 由于能量较高, 有导致肥胖之嫌。

  以上垃圾食品,望各位网友一定要少吃.为了您的健康要学会智慧的选择,把钱花在能给自己带来健康的食品上.给自己和家人带来健康快乐的人生!!

警惕垃圾食品给白癜风患者造成的危害
　　白癜风是一种由于黑色素细胞明显缺失和减少而引发的色素脱失性疾病。通常是由于患者自身身体素质较差造成的，福州白癜风医院专家指出，也许生活中有很多人不曾注意垃圾食品，垃圾食品是指那些含有过多对人体有害物质的，或是仅能提供一点热量，别无其它营养素的食物。垃圾食品包括了冷冻甜品，饼干类食品，火腿，罐头，奶油制品和烧烤类食品等。福州白癜风医院的专家指出：大家要警惕垃圾食品给白癜风患者造成的危害。那么对于白癜风患者垃圾食品会对其造成哪些具体的危害呢？
　　1、垃圾食品给患者带来的危害不仅仅是发胖，有的其中还含有亚酸盐这种致癌物质，大多数的垃圾食品中都含有多种对人体有害的物质。有的不符合卫生标准的小食品还会含有很多化学添加剂，如染色剂、防腐剂、甜味剂等会给青少年身体早晨严重的危害。
　　2、长时间食用垃圾食品会伤脾胃。小食品饮料多属甜味食品，中医以为甘甜之品过多会导致患者胃热积滞、食欲降低、甚至出现厌食、过分的偏好某种食品的不良习惯。偏食又会导致营养素食用不充足，使得患者营养不良而降低自身抵抗力，即影响身体健康，又会诱发多种疾病，给白癜风的治疗带来严重的阻碍。
　　3、干扰青少年健康膳食规律，小食品饮料香甜可口，青少年对其基本没有太大的抵抗力，一般会将其做为零食随时食用，这样就会造成不按时间健康用餐，打乱了青少年的健康膳食规律。
　　4、有的三无产品，生产日期和保质期都不具备具体标识，孩子吃进去很容易导致食品中毒及诱发各种疾病。
　　最后我院专家提醒：尤其是青山年白癜风患者朋友们一定要尽量远离垃圾食品，积极治疗白癜风，早日康复。白癜风早期治疗难度相对较小，因此，为了避免病情恶化，皮损面积扩大，患者应在早期积极治疗，但是一定要注意选择专业的医院，以免在治疗上走弯路。
电视电脑和转基因食品的危害

人会退化成废物

了悟子按：宣化上人作为世界著名的高僧大德，在世时已经证得五眼六通，所以早在上个世纪八十年代，宣化上人即预知电视、电脑、手机、通讯、智能机器人以及基因工程等所产生的诸多危害与社会问题。而转基因粮食的巨大危害最近才露出冰山一角，暴露出祸国殃民、灭族绝种的狰狞面目。事实证明，只有佛法才能拯救人类社会！宣化上人的开示，能令我们在现今混乱与堕落的社会浊流中，抓住修行的根本，认清轮回的危险，令人生出强烈的出离心和菩提心，看破放下，老实念佛，求生净土，花开见佛，离苦得乐，圆满菩提，是为大福。


宣化上人：电脑是大妖怪，电视是小妖怪

（节选自宣化上人《楞严经五十阴魔浅释》）

末法是魔强法弱的时候，《永嘉大师证道歌》上说得很清楚，说是“嗟末法，恶时世，众生无福难调制，去圣远兮邪见深，魔强法弱多怨害，闻说如来顿教门，恨不灭除令瓦碎。” “嗟末法”就是嗟叹、叹息这个末法的时候，五浊恶世，这是个很恶劣的时候，妖怪邪魔都出现于世了。
电脑是一个大妖怪，电视是个小妖怪。这个小妖怪就帮着这个大妖怪，这个大妖怪就要把所有的人都“吃”了，使所有的人都失业了，没有工作了。这叫“嗟末法，恶时世”。这个时世真恶劣，众生无福，众生一天到晚那么紧张，人人都搞得有心脏病。没有心脏病，就有肝脏病；没有肝脏病，就有肺病；没有肺病，就有脾病；没有脾病，就有肾病。这心肝脾肺肾，什么病都来了，就都是中了妖怪的邪气。中毒中得太深了，所以把众生搞得这么多病痛都出来了，没有福了。
你以为看电视、听电话、听收音机、玩电脑是好的，却不知它们令你的心肝脾肺肾都受伤了，将来搞得人都不是人，鬼也不是鬼了。这样子，这个世界就该坏（毁灭）了。所以我们人就生在这个众生无福难调制的时候，是不容易教化的，你叫他不要看电视电脑，他一定要看；你教他不听收音机，他还一定要听；你教他不听音乐，他偷偷摸摸去听，这个时代就这样地坏啊，搞得众生颠颠倒倒的，难调制。

（上人于一九八三年一月补述）

现在全世界有两种妖怪出现，把人都吃光了。虽然把人都吃光了，但大家还不知道。有人想：“这两种妖怪我知道！就是你常讲的原子弹、氢气弹、死光等。”不是的，它们还够不上妖怪。这两种妖怪就是电脑与电视——电脑把人的智慧都夺去了；电视把人的眼睛都弄瞎了。你问：“天天看电视，怎么会把眼睛弄瞎？”我所谓的“瞎”，就是说人不认识真理了，以迷入迷，以盲引盲。现在杀人放火，专做坏事的恶徒，都是从电视上学来的。而一般人不知道，还以为电视等等新产品，标志着时代进步了，其实个中不知有多大害处，把人都害死了。
现在又有第三种妖怪出现了——机器人和生物技术，把人的工作都抢走了，人将来都不知道要做什么？人若将来一点用处都没有时，终必成为废物。（最新科学研究证实：吃转基因粮食能摧人体毁免疫力和生育力，成为废物，第二代开始彻底绝种。宣化上人的预言确实有先见之明！）


电脑电视等现代科技产品都是魔的力量

宣化上人

夏雯静

现在最大的妖怪就是电脑，这东西发明之后，将人弄得如废物，毫无用处，什么事都要求教于它。它把人“电”得麻木不仁，令人委靡不振、醉生梦死，什么事都不懂，这不是怪物是什么？！这种法术是魔的鬼智所想出的。
还有另一妖怪出现于世，就是电视，这产品将人迷惑得黑白不分，是非不辨，事理不明。在电视上教小孩子颠倒迷惑，如何去杀人、放火、偷盗、强奸、吸毒，这都是被电视所影响的。所以说电脑、电视是两大怪物。虽然是怪物，人们却不认识明白，反当成宝贝，花了大笔钱去买。
还有另一怪物，是火箭、卫星，它们可以打上太空，接下来就是原子弹、氢气弹、死光等杀人武器。死光武器这名词太不好了——全“死光”了，早晚都会死光的。这些都是魔王发明出来的戾气武器，想令人类死光灭绝。且又用种种方法来陪衬，作怪物的帮凶，就是放出种种毒气，染污所有动植物，令人像喝了迷魂汤，东西南北、四维上下皆分不清，这都是魔的力量。
现在有一种魔是从天外天来的，他想毁灭世界，所以专在消灭人的手段上用功夫。他们喷一种毒气，喷到五谷上，人吃了就中毒；喷到一切畜生，人吃了肉类也中毒；又喷到一切鱼鳖及海里的生物，人吃海鲜就中毒，生癌症而死。且他还在人用的日用品上，都洒上慢性毒药。拿卫生纸来说，他在纸厂地方，洒上一种香水，会害人得大疾病，生直肠癌及百病丛生。从前的人不用香水卫生纸，则此类怪病就没有那么多。
现在最严重的毒，就是人人舍不了的纸币。魔在纸币上洒一种毒气，人一摸到就得了贪病，什么东西都要贪多，无论是吃、穿、住、行等，尤其金钱更要贪多，总是想尽方法来找钱，在脑里患上贪钱的癌症——这种毒最不可救药！（持金钱戒的目的在此，这些应是上人神通所见）
在三千大千世界里，因为有万佛在万佛圣城，才能将毒气远离。在此处学法的人，不贪、不争、不求、不自私、不自利、不妄语（万佛圣城的六大宗旨），所以不会中钱毒；又不吃肉，故肉类等的毒也不能侵入。因为只吃素，蔬菜是天然植物，本身有一种解毒的力量，故无论妖魔鬼怪洒什么毒，一会儿就会自然解毒。所以吃蔬菜是健康长寿最好的保证！ （吃素的奥秘在此，这也是上人神通所见）
现在我对你们说过之后，诸位想想自己是否有这几种毛病？若有，就赶快改，不要再贪、争、求、自私自利及妄语。你能把这六种毛病除去，就不会中毒。最要紧的，是把你自己的垃圾扫去，就是把“怨恨恼怒烦”扫尽。谁有这些，就说明还没有把垃圾收拾干净。你的自性若是干净的，就不恨人、不怨人、不恼人、不怒人、不烦人。
所以，凡是我的皈依弟子，无论出家弟子或在家弟子，真正对我有信心的人，就要改善自己的习气毛病，清干净自己的心灵“垃圾桶”。如此，在这个末法时代，能借着你的光，支持世界多一些时候。这个世界早晚会毁坏的，但若有人真正修行，这世界就增添一股正气，减少一股邪气；多一股佛力，少一股魔力。
你们不要把我的话当作耳边风！因为它是很重要的，确实关系着现在的问题。


科技进步的危机

宣化上人一九八三年二月廿五日晚 开示于万佛圣城

科学家只是在皮毛上转来转去，发明一些东西，好像有所得，其实把本有的智慧都忘了，这就叫舍本逐末。


所有的人类，一切一切都是向外驰求，心外求法，越跑越远，总也追不上。但越追不上，越要追。这叫舍本逐末，舍近求远。各位以为电脑、电视、电话、电冰箱等等是好东西，其实这皆是一种表法—在外边迷人之物，令人执迷不悟。可是你若真明白了，也能助你觉悟。就如眼耳鼻舌身意六根，此六贼能令人堕落，但若会用它，则能以它来修行无上菩提，甚至成佛。
现在外边有电脑等出现，可是我们自性里，均具足这些妙不可思议的东西，本来不需向外驰求，可是因为我们心外求法，令自己这些宝贝——妙不可言的常住真心，性净明体，被五蕴遮障了，故不能显现。因为被无明遮障，所以就舍近求远，不知回光返照。
外边有电脑，其实我们每个人自性里面也有个电脑，叫作神脑，也可以称为圣脑、佛脑，也就是大智慧。现在的科学家，发明这些东西，都是往外驰求，越找越远。他们只是在皮毛上转来转去，发明一些东西，好像有所得，其实把本有的智慧都忘了，这就叫舍本逐末。
我们修道人是舍末求本，返本还原，就是舍弃末梢，找寻根本的法门。根本的法门就是怎样才能圆满自己本有的佛性？怎样才能返本还原，恢复我们本有的大圆镜智、平等性智、妙观察智、成所作智？这四智都是智能的表现，而计算机只不过是“四智”里头百千万亿分之一的一小部分。一般人却误把黄铜当真金，拿鸡毛当令箭，这是很可怜的。所以我们修行的人一定要认识自己真正本有的智慧，不要向外去驰求。
那么外边的东西是不是完全不用它？前一阵子我说电脑等科技是妖怪，令人都失业，懒惰懈怠，养成一种好逸恶劳的思想。这样下去，不久人在世界上就没有用了。既然没有用了，当然这一场戏就快要闭幕了——人都没有用了，还要人干什么？
反过来说，人若觉悟，以真智慧来利用科技，而不是让科技来控制人类，那么，当然可以做出很多裨益人群的事情。总而言之，同一样东西，就看你会不会用。应该是人用电脑，而不是让电脑来控制人心，所谓“见事省事出世间，见事迷事堕沉沦。”
（按：上人本篇开示的英文记录稿原存于加拿大金佛圣寺，由孙果钰居士翻译为中文。）
科学的进步和物质的便利，对人来说，其实并不是好事。因为它的好处是有限的、有漏的，不究竟的，而只有智慧才能究竟圆满地利益整个世界。以道德做为前导，才会对所有的人类有益无害。佛法就是完完全全利益众生的。唯有把心念扎根在慈、悲、喜、舍“四无量心”上，我们就可以使科学反过来为我们所用。
在现今科技与物质文明都高度发达的时代，我们应该好好想一想，并问问自己，这个娑婆世界是不是个适合人住的好地方？科技使人的物质生活得到改善，人们当然认为它是好的，可是我们也得明白“祸福相依、乐极生悲”的道理——即科学进步表面看是好事，但是其本质却相反，会招来祸事。
电视就是一个现成的例子。我知道有人会反对我对电视的评语，说：“法师，你怎么愈活愈回去了呢？你真是个老古董啊！你太赶不上时代了。”虽然如此，我还是坚持认为电视电脑对人的生活确实构成了威胁，它简直就是一个食人魔。看看现在的孩子吧！他们不做功课，只会坐在电视机或计算机前面，眼睛巴着荧屏，任由电视电脑把他们的精气神一点一点地吸光、榨干。像这样的孩子就跟死了没什么两样。因为他们已经不懂得怎样学习做一个好人，只知道看电视。那么电视到底教给孩子什么呢？就是杀盗淫妄酒，一切你所想象不到的各种奇怪而颠倒的行径。人们很少从电视和电脑上学到有价值的东西，反而对那些邪恶有害的东西一看便会。这样一来，不出多久，他们就学会一切坏事了。
在电视尚未发明以前，这个食人魔是收音机，它也会吸干人的精气神。在收音机流行的时代，人的耳朵老是黏着收音机，把什么都给忘了——忘了吃，忘了睡，忘了日常生活的一切事情。后来电视也把我们迷到不知何去何从的地步了。

接续电视而来的是电脑，以后应该还会有电眼、电耳、电舌头、电鼻子、电身体……无论这六种器官中的哪一个，都可以随我们的意思给模拟制造出来（就像录音机），再通上电就成了。从此，眼、耳、鼻、舌、身、意都将电脑化，甚至连“意识”也会和“万事通电脑记忆银行”（智能机器人）搭上线，魔力更高、危害就更大了。你看这是个当人的好时期吗？绝对不是！这正是人类史上最黑暗的时期！
生在这个愚痴的时代很不幸，人的智慧都给物质偷走了，没有一个人真正称得上有智慧，因为我们的自性光明全被物质蒙蔽了。而且，一旦我们以物质代替智慧，人将变得呆滞迟钝，像白痴一样。那个时代，智慧不见了，人都不做有益的事。
你们要切记我说的：将来的人会退化成废物！你们说这个问题严重不严重？你们再注意看，过不了多久，人将会变得毫无用处的（预言转基因食品让人绝种绝育）！
举例来说，现在正有一班不道德的科学家，在那里绞尽脑汁尽发明些稀奇古怪的东西（预言转基因工程）。你要说那个东西是个人嘛，那不是真正的人；你要说那它是动物啰？它也不是真正的动物。这些人玩的是把人的遗传基因移植到动植物体中，或把动植物基因移植到人身上的这种基因互换的把戏。于是在人与动物基因互相交流的情况下，就产生了各式各样的基因突变及生物灾难。
按照目前这个时代，人一出生很可能就长了犄角，或是长长的象鼻子。以我看，一个人要是长了像大象一样的长鼻子，简直就是怪物，哪还算是人？可是现在这些畸形和突变全有发生的可能。你们听了不要害怕，就是以后我们会忘记人的基本相貌，譬如我们现在这个身体，将来的人会一丝都想不起来人原先是什么样子，因为到那时，人都长得像动物一样了。我不是在骂人，我这个预言是非常冷酷的事实。
再说，今天的科技已经发展到难以控制的局面了。接下来的两百年，电话之类的东西，会全部被淘汰掉，电视和电脑自然也会消失不见。因为那时候，人类的身体会自动配备了这些机具和它的功能。若想跟某人联络，不需要拨电话或揿动任何按键，只要从装在自己体内的电话机把对方的号码发射出去（接收天线就装在眉毛或头发里），也有同样配备的对方，就会收到这通电话：“哈啰！早安！”你看，比起电话，这方便多了。
关于这点，有人可能会这么想：“法师！你所说的简直像天方夜谭嘛！”
那好，我问你，你可想过若是五百年前，你对人说：“五百年内，就会发明飞机、电视、收音机等等。”会有多少人相信？大家不当你是疯子才怪。可是现在这些东西多普遍，到处都看得见！
为什么一开始我就提这个问题呢？因为我们该知道——科学的进步和物质的便利，对人来说，其实并不是好事。因为它的好处是有限的、有漏的、不究竟的，而只有智慧才能究竟圆满地利益整个世界。以道德做为前导，才会对所有的人有益无害。像佛陀的“四无量心”——慈、悲、喜、舍——就是完完全全地利益众生的。唯有把心念扎根在“四无量心”上，我们就可以使科学反过来为我们所用。
这个世界总是按照一定的规则在发展变化的——好到极点了，就变坏；恶到极点了，就转好。人穷到极点，会突然致富；富人也常在一夜间荡尽家财。我们在刚出生的时候，还只是个小婴儿，然后长大、老了、病了、死了。出生和死亡，在这个世界不停地交替循环，这也就是进步到极点，然后迁变毁灭的过程。我们若能彻底了悟这种自然规律，就不会对发财之类的事那么热衷了；而且在失财的时候，也能以这两句话来看待事情——“君子安贫守道，小人唯利是图”。所以，在这样一个不正常的时代中，我们不要随波逐流，而忘记了我们身为人的意义在哪里。我们一定要切记，人来这个世界的根本目的是修佛道、了生死。说到人生的意义，老实说，万佛圣城的六大宗旨，是我这一生中所做最有价值的事。
第一条是“不争”：这个标准可不是单方面的，我跟谁都不作战。不管你批评我什么，我一律毫无保留地接受。你想叫我什么都可以，小猫？好！我就是小猫；叫我是狗？没关系，我就是狗。随便你想让我当什么，我就是什么。你看我是佛？我就是佛；你看我是菩萨？我就是菩萨。一切唯心造，我就是你心念的投射。我自己呢？对于怎么当一个人，我有自己的原则和看法。什么原则、看法呢？就是不管对方是谁，我都不和他争。凭你欢喜怎样称呼我，我都可以接受，反正我绝不和人争。
第二条是“不贪”：属于你的东西，我不想要；然而任何属于我的东西，你若想要，我都可以割舍布施出去。我的这个布施，不同于别人，通常人总是希望别人布施给自己，可是我这个和尚对于别人的布施不感兴趣。
第三是“不求”：就是不要处心积虑地拼命想发财。世人常常为了利而斗得你死我活，倘若明白不求的道理，少欲知足，就不会和人起冲突了。谁要是领悟了这一点，他就真正瞭解了六大宗旨。为何要不求呢？因为不求，我们就不会那么自私了；因为有自私，人才会有所求。当利己的私心一除去，所求的理由便不复存在，人就不会只顾追求自己的利益了。
第四、第五是“不自私”和“不自利”，这两者在六大宗旨中，是有连带关系的——若要“不自私”，先得“不自利”。所以“不自私”和“不自利”两者，虽然听起来很类似，但之间还是有些区别的。
最后一条是“不妄语”。会打妄语是出于害怕，害怕失去自己的利益，受这个害怕心理的驱使，他就去批评别人：“你们全都错了！只有我才是对的！”为什么他会这么认为呢？因为他怕他的利益让人得去了。而那些不把自身利益放在心上的人，就没有打妄语的必要。总而言之，费心编派谎言去自欺欺人，值得吗？
你若真正了解这六大宗旨的涵意，就会知道它所代表的正是做人的原则。你若不懂六大宗旨，在这样一个疯狂的时代里，你将无法从你争我夺的恶性竞争中超拔出来。你一旦和这种坏风气同流合污了，就会变成一个疯子，追随你的人也是像你一样的下场。
这些就是今天我想告诉你们的事实。我希望在座的年轻人，听了我所说的以后，千万不要变成我前面说的疯子；在座的年长者，从此更要努力保持自己心智的清明；在座的小孩呢？也要和大人一起学着不要变得疯狂。那我就会这么说：“Everything's okay, no problem！（一切都好！没问题！）”
在这里还有一点我想讲讲，就是当你听到我把电视、收音机、电脑叫做“食人魔”的时候，可不要害怕啊，我的用意主要是希望你们能清楚这些东西原是做什么用的。你们若是了解这一点，这些电子产品就会丧失它们操控人的魔力。但若你被它迷惑了，它就会反过来驾驭你。 见到美女的反应，也和前面的道理差不多。若你看了美女一眼，就被她迷得神魂颠倒，就表示你被色魔给吸走了；见到钱就迷，那你就让财魔附身了。若是你有想要大大出名的念头，就是遭到名闻魔的魔考；若是你迷恋食物的好味道，即使你觉得只是在享用一道可口的菜肴，然而事实上，你已经被食物所控制了——食物毁了你的灵性和法身慧命，只留下一个空壳子的你。若是这个「睡」弄得你迷迷糊糊了好几百年，终于睡醒了，你一看手表，哦！中午了！翻个身，又继续睡。这样就是上了睡魔的当了。你们懂得这点了吗？

夏雯静

洋快餐”的三高劣势

　　大量的研究表明，发达国家癌症祸患长期危害的根源在于“高热量、高脂肪、高蛋白”的三高膳食。

　　高热量。“洋快餐”的整体原料构成为高热量特点。如面包基料为高精度白面，因为加工精度高，使小麦原粮中的大部分于人体有益的营养保健成分丢失了。根据“面粉营养价值与加工精度成反比”的科学理论，“洋快餐”基料中的白面粉，对人体的重点生理效应在于“热量”的问题。人类营养史表明，长期过于精食者，易引起冠心病、糖尿病、动脉血管硬化和心肌梗塞等。

　　高脂肪。“洋快餐”中的油炸工艺使大量脂肪润到食物中，这使得食物的脂肪含量猛然增大。土豆，原本脂肪含量小于1%，但因土豆膨胀大，油炸后可达40%左右的脂肪含量。而“洋快餐”中有些肉中的动物脂肪，主要为饱和脂肪酸，含有较多胆固醇，易在血管壁上沉积导致动脉硬化和高血压疾病等。

　　高蛋白。“洋快餐”的突出特点是：消费牛肉等动物肉。肉类的特色又在于高蛋白、高热量、高脂肪。过食用对人体的副作用是很大的，特别是牛肉。在“三高”食物中，牛肉消费量又是致癌效应较大的污染源。

　　美国近年来大力推广健康食品：全麦粉、全谷物和大豆类食品，而且已经出台了相关的管理措施。但是“三高”快餐仍然“屡禁不止”，这主要是因为“三高”膳食的典型模式与现代快节奏的生活很合拍，很能满足现代人的消费心理。

　　“洋快餐”加工技术是美国人中毒致命的污染源

　　被美国社会称为“集伯恩斯坦和伍德沃德于一身”的尼科尔斯·福克斯的《美食与毒菌》研究成果曾经震惊全美。它让巨毒“大肠埃希氏杆菌O157∶H7”成了一个家喻户晓的名词，使美国人从“洋快餐”中日益清醒的发现，汉堡包之类“洋快餐”的垃圾本质，不仅仅具有“三高”食物结构下的肥胖症、高血压、心脏病、糖尿病及系列癌症的严重污染恶果，而且其生产加工技术中的污染更是美国消费者随时可中毒致命的污染源。而污染源的祸根是在于汉堡肉饼的加工工艺。

　　尼科尔斯·福克斯的成果极为详细地揭示了“洋快餐”肉饼的生产工艺劣势：为了保证供应的肉饼尽可能新鲜，快餐店一般规定肉饼必须冷冻保存在靠近烤架的一个低温柜中；当冻得硬梆梆的肉饼被送上炙热的金属烤架的时候，还能听到冰与金属撞击的铿锵声……由于厨师持续使用烤架的某一部分，该处的温度就因不断与冻肉接触而下降。这就意味着肉饼没有烤透，肉饼内层部分不熟。在这种工艺下，很难彻底消灭肉饼中的污染物。例如从俄亥俄州的肉样检出大肠埃希氏杆菌O157∶H7，从密歇根州、俄勒冈州采集来的样株和从汉堡肉饼中检出的是同一血清型的。研究表明，牛是大肠埃希氏杆菌O157∶H7巨毒菌的宿主，而由携菌牛产出的牛肉或牛乳中都含有该菌，其污染是通过牛粪所致。尤其是在屠宰前，牛群按常规被集中关在拥挤的牛栏里，满地都是粪便，然后被饿上一天左右以排空肠道。这样的过程更有利于病源体播散。发展下去就是将许多不同来源的牛肉一同送进绞肉机里，那么带菌肉中的病源体将殃及所有肉糜。而事实上屠宰场的宰杀过程前后与牛奶生产过程中都有可能使牛肉、牛乳受到该菌污染。

　　食品安全调查中发现，导致严重中毒事件的“玩偶匣”快餐连锁店，因工艺劣势导致使被烤肉饼的内部湿度刚刚达到华氏110度（华氏350度约为177度），而由于食用不熟的肉糜馅汉堡包或饮用未经巴氏杀菌法消毒的牛奶或生奶，就要受到该菌的严重污染。因此而导致美国消费者严重中毒的有明尼苏达州及华盛州等十几个州。福克斯成果提示，很短时间里竟有200多起大规模中毒事件发生。有家庭集体中毒，有青少年群体中毒，也有北卡罗来纳州的日间所儿童集体中毒。


连云港黑工厂仍用垃圾制食品袋 官方却称已治理


近日，江苏省连云港市赣榆县群众反映，七八年来，村里水变脏了，空气里满是浓烟和臭气。村民们说，这些变化的根源就是村里那些越来越多的洋垃圾，这些垃圾是有人专门运进村里的，用来加工各种产品。据调查，这些洋垃圾是走私来的，加工洋垃圾的小工厂是无照经营的，这样的非法加工，在赣榆县成了一个致富产业。

    >>利润

    加工一吨垃圾挣5000余元

    记者来到赣榆县的小沟村，只见村里到处堆满了废旧塑料。记者看到写有韩国生产等字样的袋子和印有英文的饮料瓶、塑料袋等各种生活垃圾。

    小沟村有好几家塑料垃圾加工厂，每家厂内都放置着大量的打包垃圾。在其中一家记者看到，几名工人先对塑料垃圾进行分类，水洗后再把它们倒入一个装有碱水的池子。

    水洗和浸泡之后，经过甩干，这些塑料垃圾被填入机器捣碎，然后放在机器里熔化。不过几分钟时间，熔化完成，液态的塑料冷却后凝结成条状，最后，长条状的塑料被切割成颗粒状，这便是成品。这些用于生产塑料颗粒的废旧塑料都是从哪儿来的呢？

    据加工厂的老板说，这些东西都是从各个港口运回来的。在这些垃圾中，除了废旧塑料袋，记者还看到了整袋标着日文的药品包装，有的里面还有药片。《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》第二十五条明确规定：禁止进口列入禁止进口目录的固体废物。而记者在现场看到的大量使用过的废塑料袋、废药物和废纺织原料及制品都在这个禁止进口固体废物的目录中。也就是说，这些都是非法进入我国的洋垃圾。

    据了解，加工户买这些洋垃圾的价钱是一吨两三千元，加工成塑料颗粒后每吨可以卖到大约8000元。如此高额的利润使得洋垃圾加工在赣榆县一些村庄十分盛行，记者看到，不少家庭都开着这种用垃圾加工塑料颗粒的作坊，这些家庭在当地被称为颗粒户。

    >>产品

    洋垃圾制食品袋行销多地

    简易工棚里，烟雾缭绕，一种十分强烈的刺鼻气味弥漫了整个村庄。塑料的主要化学成分为聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯和聚苯乙烯，燃烧后会产生和释放出二噁英、苯、一氧化碳等有毒气体，以及大量粉尘颗粒，人吸入后会引起咳嗽、记忆力减退、皮肤瘙痒等症状，甚至致癌。那些淘汰掉的废旧塑料被随意掩埋和焚烧，同样会造成严重的污染。在门河镇的河东村，村民反映，这样的情况已持续了七八年的时间。洗涤废旧塑料的污水不仅排进了河里，还渗入了地下，村民赖以生存的地下水源也受到了严重的污染。

    洋垃圾加工毁了周围的环境，它们的危害还远远不止这些。这些废旧塑料被加工成塑料颗粒后流向各地，村民介绍，这些颗粒被用来做成包装袋、玩具等各种塑料制品，甚至制成了食品袋。

    工厂声称，他们可以根据客户的需求，往再生料中加入颜料，制作出不同颜色的食品袋。据介绍，这些食品袋外地和本地的货商都有订货，销路还不错。

    卫生部颁布的《食品卫生法》明文规定,“食品容器、包装材料和食品用工具、设备的生产必须采用符合卫生要求的原材料”。用这些污秽不堪、甚至沾染着血迹的洋垃圾制成的食品袋，对健康的危害可想而知。

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    记者暗访明察遭遇两重天

    洋垃圾是非法的，加工生产是非法的，不仅破坏了周边环境，更对人们的健康安全造成了严重危害，这些非法加工厂竟然可以长期、公开进行生产。

    有关部门负责人说，11月份就完成了对非法作坊的治理工作，所有非法作坊已全部停产。

    12月份记者在河东村暗访时发现，这里有十几家加工厂正在昼夜不停地生产。在与赣榆县主管部门取得联系后，记者在相关人员陪同下又一次来到河东村。此时，那些加工厂都大门紧闭。其中一家大门虽然关着，院子里工人们还在照常分拣垃圾。另外一家，浸泡塑料的碱水池和清洗池里还冒着热气，两个工人还没来得及离开。

    村民张庆涛家的洋垃圾颗粒加工厂，在7月份的整治行动中，政府工作人员给张庆涛的小加工厂断电的行动还上了当地的电视新闻。据村民反映，执法行动过后不久，张家就恢复了生产。对此，张庆涛矢口否认。而就在一天前，记者还看到张庆涛的加工厂里，工人在院子里分拣垃圾，排气烟囱在冒着白烟；到了晚上，加工垃圾颗粒的厂房亮起了灯，仍在生产。

  太单方面了  为什么不说一个解决所有问题的最好方法呢

朱小沛

电视电脑这些科技，本身并无好坏之分，就像“钱是好仆人，坏主人”，善加利用，我们不是一样用电脑来论坛获得知识吗？只是这个转基因确实不是什么好东西...