戳穿自欺欺人、冠冕堂皇的谎言！——吃鸡蛋、喝牛奶真的不杀生吗？！

夏雯静

听到很多因基于不杀生而吃素的朋友仍吃鸡蛋、喝牛奶。理由（借口）是吃鸡蛋、喝牛奶“不杀生”。
吃鸡蛋、喝牛奶真的就不杀生了吗？
以下是我的一个美国朋友告诉我在美国的情形。我没有中国的养鸡业奶牛业的详细资料，但我想养殖业的目的是赚钱，在减少成本增加利润的前提之下，中国的情形不会比美国好到哪去。
如果有哪位知道中国养殖业的情形，敬请赐教。
在今天的产蛋鸡养殖场，当培育小产蛋鸡时，因为产蛋鸡妈妈生出的蛋孵出的小鸡有百分之五十是公鸡。这些公鸡日后自然不会生鸡蛋。所以它们对养殖业毫无用处(它们甚至不值得被作为肉鸡养大买钱，因为产蛋鸡是专门培育来生蛋的。它们的肉太少且肉质不好)。因此小鸡一生出来第一件事就是作公鸡母鸡的分类，母鸡会被养大继续生鸡蛋给人吃。小公鸡立刻被处死(丢到垃圾袋中闷死或碾死)作为饲料。
在2002年，美国产蛋鸡妈妈生的小公鸡被杀死了2亿7千200万只。(美国农业部2002年农业统计资料. USDA, NASS, Agricultural Statistics Board. Chicken and Eggs 2002 Summary. p.14 table: "Disposition: Number Slaughtered, Lost, and Added During the Month." 2003)
因此当我们今天吃蛋的同时，我们就是在支持蛋鸡养殖业，而我们买到的鸡蛋背后沾著无数产蛋鸡的血！
此外，母鸡的产蛋年龄有限(一只产蛋鸡的高产年龄只有2年)，当一只母鸡的产蛋率下降后，养殖场当然不会一直浪费钱继续养著它们。它们约2岁就会被送往屠宰厂，由于肉太少且肉质不好，它们的肉价钱非常的低贱。

因此唯一不杀生的鸡蛋，就是将母鸡和它的兄弟们养在自己家(根据公母一比一的比例，只要运气不太坏，养一只产蛋鸡只要再养一只公鸡即可)，且要让它们颐养天年自然死亡,即使母鸡老了无法下蛋时也不会把它炖成鸡汤。而它的公鸡兄弟则一辈子天天玩耍唯一做的就是早上司晨叫大家起床，也可快乐终老，不会被炖成鸡汤或做成盐酥鸡。

养乳牛的目的是供奶，为了要让乳牛持续的有奶，就必须不断的让它怀孕生小牛，一只乳牛一年之中有9个月是在怀孕。但是乳牛妈妈生出来的小牛有百分之五十是公牛。
无论是小公牛或小母牛，只能吃到2天的母奶，在出生2天后就被从牛妈妈身边偷走，因为牛他母亲的奶要给养殖业者赚钱用，当然不能浪费在小牛身上。
(顺带一提，为什么让小牛吃2天的母奶呢，并不是业者有任何的慈悲心，原因只是刚生产的母牛的头2天的奶味道不好，无法卖去赚钱，且母奶中含有营养及抗体可让小牛如后较少生病。所以让小牛吃2天的母奶并不会使业者利润降低。)　
牛宝宝被偷走会造成年妈妈很大的心理伤害，牛妈妈会不停地痛苦悲嚎二天。 小母牛会步入乳牛他*的后尘被养大成为日后生产牛奶的乳牛，小公牛的命运有二，直接被卖作肉牛(由于年龄太小，有些小公牛进拍卖场时身上还挂著脐带)。或是再花些许成本养大些被培养成柔嫩的粉红色小牛肉(veal).
(再顺带提一提，小牛肉的养成过程极其残酷，要使肉质柔嫩就不能让它长肌肉，因此小公牛们被关在小到无法转身的栏中，脖子上绑著绳链子限制它们站起。它们的空间小到必须拱其背才能勉强卧下。要肉质成粉红色就必须让它们缺铁，因此它们的饲料中绝对不能含一点点铁，关它们的栏子绳链也不能是铁制品，因为缺铁的小公牛会去舔任何的铁制品。为小牛肉培养的小公牛只有3至16周的生命就会进入屠宰场。)
由于大部分的乳牛在其一生中至少生2至3次，乳牛养殖业因此有太多的小牛。在2002年美国的乳牛生出了超过8百万只小牛。而其中进入屠宰场的小牛都是乳牛业的衍生产品。
　
因此当我们今天吃牛奶的同时，我们就是在支持乳牛养殖业，而我们买到的每一杯牛奶中都含有无数乳牛的鲜血。
此外，母牛的产奶年龄有限，它们的牛奶产量在生前二胎时最好，当一只母牛的产奶率下降后，养殖场当然不会一直浪费钱继续养著它们。它们约6岁就会被送往屠宰厂。

因此唯一不杀生的牛奶，就是将母牛和它的兄弟子女们养在自己家(根据公母一比一的比例，只要运气不太坏，养一只乳牛只要再养一只公牛即可)，且要让它们颐养天年自然死亡,即使母牛老了无法产奶时也不会把它作成牛排。而它的公牛兄弟则一辈子天天玩耍，也可快乐终老不会被炖成牛肉汤或黑椒牛柳。并且母牛生的小牛也要一直养下去。在乳牛养殖场的乳牛平均活6岁，而如果让它们颐养天年的话，它们平均可活到20岁。这样生产的牛奶成本甚巨，可想而知乳牛养殖业当然不会这样做啦。

牛奶固然含钙很多，但是不是多喝就好也尚无定论。而喝牛奶的同时，也无可避免的吃进饱和脂肪，胆固醇和注入牛身体的贺尔蒙及抗生素。况且很多蔬果中也含大量的钙。人类对有些蔬果中的钙的吸收率甚至超过牛奶。例如，牛奶中钙的可吸收率是百分之32　(Weaver CM, Plawecki KL Dietary calcium: adequacy of a vegetarian diet, Am J Clin Nutr 美国临床营养杂志1994 May; 59(5 Suppl): 1238S-1241S)，根据美国饮食协会的立场文件(position paper of American Dietetic Association) 绿花椰菜，大白菜，秋葵及甘蓝(collard)中钙的吸收率是百分之49至百分之61，石膏豆腐中钙的吸收率是百分之31。钙片也很容易买到。且经常作负重运动(weight bearing exercise)和不抽烟都对骨骼健康很有帮助。这些都是我们应该自己负责做到的。

我们实在没有必要为一己之私剥削乳牛，抢走本该给牛宝宝吃的牛奶，还把牛宝宝自牛妈妈身边拖走送入屠宰场。

夏雯静

喝牛奶过量易致多种疾病

                         北青网 - 北京科技报：冯雪 (2006/12/20 00:00) 　　

近日，美国康奈尔大学终身教授柯林·坎贝尔教授在《中国健康调查报告》一书中，除了推崇中国人以植物性食物为主的传统饮食结构外，还发表了一份石破天惊的实验结果，他经过了27年的动物实验发现：牛奶可促发癌细胞生长，并且会引发心脏病、糖尿病以及骨质疏松等慢性疾病。 　　

这一结论，大大区别于人们对于牛奶的传统认识，那么牛奶到底还能不能喝，它在什么情况下对人有用，而在什么情况下对人有害呢？ 　　

牛奶剩余酪蛋白易产生有害物质潜藏体内 　　

牛奶中的成分很多，酪蛋白比例最大，占了八成之多，除此之外还有雌激素和脂肪等多种元素，这些都是牛奶中对人身体产生不良影响的“元凶”。流行病学和健康管理专家、中国协和医科大学校长助理黄健始就认为，牛奶其实可喝可不喝，并不是生活必不可少的元素。 　　

黄健始解释说，牛奶中的酪蛋白本身对人身体并不会有什么危害，甚至还是身体中必不可少的元素，细胞的新陈代谢或者是皮肤再生等多处功能都需要蛋白的参与，但这并不是每天都会进行的，所以人体对蛋白的需要是定量的。一旦超出了这个量，蛋白就会转化为脂肪，要么就等待肥胖的到来，要么因为人体本身的运动而燃烧。 　　

黄健始说，在这个过程中，燃烧剩余的酪蛋白就会产生一些导致慢性疾病或者是促发癌细胞生长的物质，这些物质滞留在体内，就可能成为潜在的健康威胁。 　　

过量牛奶反会引起人体钙流失，易引起骨质疏松 　　

人们都习惯于喝牛奶补充钙质，有的人甚至不加节制地随意乱喝。黄健始则认为，牛奶里面虽然含有钙，但同时也含有蛋白，摄取过量后会使身体呈现酸性，人体会主动分泌碱性物质来中和酸，由于钙是碱性物质的主要来源，这样反而会将骨头本身的钙抽走，导致骨质疏松。 　　

黄建始说，在上个世纪80年代的时候，美国人喝牛奶就像喝水一样，但是美国人骨质疏松的症状是全世界最为严重的。


也谈牛奶和鸡蛋能不能吃？！
  
  清净比丘及诸菩萨，于歧路行，不蹋生草，况以手拔。云何大悲，取诸众生血肉充食。若诸比丘，不服东方丝绵绢帛，及是此土靴履裘毳，乳酪醍醐。如是比丘，于世真脱，酬还宿债，不游三界。何以故？服其身分，皆为彼缘。如人食其地中百谷，足不离地。必使身心，于诸众生若身身分，身心二涂，不服不食，我说是人真解脱者。如我此说，名为佛说。不如此说，即波旬说。”

    佛在《楞严经》告诫我们不但不能食众生的血肉，也不能食用或使用众生的身体的一部分或者他们出产的物品，否则就与这些众生产生了缘分，因而不能出离轮回。今天看到一个贴，谈到牛奶和金蛋的商业生产过程，不禁令人发指，如果我们仍然食用，就不是“皆为彼缘”的问题了，而是如同“取诸众生血肉充食”！今天我把这个帖子贴在这里供养诸位，肯请诸位认真阅读：

喝牛奶真的就不杀生了吗？

    以前佛陀时代，当时因为长期苦行，最后接受了牧羊女的羊乳粥供养，而恢复体力。但因为现代社会的乳品，生产技术不符合人道原则，以及因为商业利益造成动物痛苦，这种奶真的不鼓励去喝。我们应该将重点放在「如何去保护动物」，以及各取所需互不伤害。若大家对于牛（羊）奶的需求不是这么大，或许就不会造成商人为了谋利，而使用不人道的方式对待…  

    养乳牛的目的是供奶，而为了让乳牛持续泌乳，就必须不断让它怀孕产子。一只乳牛一年之中，有9个月是在怀孕。无论产下的是小公牛或小母牛，在出生二天后就被带离牛妈妈身边，因为牛妈妈的奶要给养殖业者赚钱用，当然不能浪费在小牛身上。

（刚生产的母牛，头二天的奶味道不好无法卖钱，且初乳中的营养及抗体可让小牛如后较少生病，故才让它吃二天的母奶。并不是因为业者慈悲。)　

    牛宝宝被偷走，造成了牛妈妈很大的心理伤害，她会不停地痛苦悲嚎二天！若产下的是小公牛，小牛的下场是直接卖给屠宰场作肉牛（由于年龄太小，有些小公牛进场时身上还挂着脐带）；或者被培养成柔嫩的粉红色小牛肉。而养成过程极残酷，为使肉质柔嫩不让它长肌肉，将它关在小到无法转身的栏中，脖子上绑着绳链子限制它们站起。空间小到必须拱其背才能勉强卧下。并使它们缺铁，饲料成份、栏子绳链均不能有铁，肉色才会粉红。小公牛仅3至16周就被送入屠宰场。
   
    若产下的是小母牛，则它会步上牛妈妈的后尘，必须不断地怀孕产子。而母牛泌乳年龄有限，奶量在生前二胎时最好。当产奶率下降后，养殖场当然不会浪费钱继续养着它们。约6岁它们就会被送往屠宰场。多数母牛一生中至少生2至3次，乳牛养殖业因此过剩太多小牛。进入屠宰场的小牛，多是乳牛业的衍生产品。因此当我们今天吃牛奶的同时，我们就是在支持乳牛养殖业，而我们买到的每一杯牛奶中，都含有无数乳牛的鲜血。

    牛奶含有钙质，但喝下的同时也无可避免的喝进饱和脂肪、胆固醇、注入牛体的贺尔蒙及抗生素。而很多蔬果中亦含有大量的钙，人体对这些蔬果中的钙吸收率，甚至超过牛奶。

例如，牛奶中钙的可吸收率是32%，根据美国饮食协会的立场文件，绿花椰菜，大白菜，秋葵及甘蓝中钙的吸收率是49%~61%，石膏豆腐中钙的吸收率是31%，钙片也很容易买到。且经常作负重运动，以及不抽烟都对骨骼健康很有帮助。这些都是我们应该自己做的，实在没有必要为了一己之私剥削乳牛，抢走本该给牛宝宝喝的牛奶，还把牛儿们送入屠宰场。

蛋鸡 在养殖场里的一生   
   


一、从蛋里孵出来后，由于小公鸡对业者毫无价值，所以一出生就全被丢进麻袋，让它们互叠窒息而死。有些工厂还会把小公鸡碾成鸡粉掺入喂母鸡的饲料，演变成鸡吃鸡。   

二、小母鸡在成长过程须去喙两次，因此我们平常看到的鸡嘴总是扭曲变形。去喙是把血管和神经烧死，当然造成强烈的疼痛，而工人一旦没控制好造成去喙过度，就变成「废鸡」被判死刑。

三、利用打针、投药、增加照明时间等任何手段，让它们快速长大好准备下蛋。对人类而言，时间就是金钱。   

四、随时淘汰弱小、跛脚、生病的小鸡，就像希特勒的集中营对待俘虏一样。   

五、小母鸡养到约四个月大之后，就移至蛋鸡舍开始产蛋。这时母鸡改被关在狭小的格子笼里，平均每只鸡一辈子的生活空间不到一张A4列印纸大，连张开翅膀也办不到，更不用说满足每只母鸡所渴望的沙浴和筑巢。   

六、母鸡不管吃饭、睡觉、发呆……双脚只能踩在格子笼的铁丝上，因为没有坚实的地面支撑体重，每只鸡的脚都因而变得又粗又大，甚至有的鸡脚肤肉早就「镶入」铁丝。另外，格子笼的底层设计是倾斜的，为的是让母鸡下蛋后蛋会自动向前滚以便收集，由此可知，母鸡活在地球连想要站得舒适的权利也没有。   
七、在一个工厂化的鸡舍，一个工人要看管几万只鸡，如果母鸡的脚爪或翅膀卡进格子内，那多半就只能活活饿死或渴死。   

八、在产蛋期间，若母鸡寡产或生病无法下蛋，就只有杀无赦，因为这些母鸡每天会浪费业者新台币四角五分的饲料成本，所以当然不可原谅。因这项理由而前后被屠宰的蛋鸡，高达总数的百分之二十。
   
九、蛋鸡低头吃饲料时，由于脖子会与铁丝发生磨擦，往往脖子前都是光秃秃一片。而身上其他地方的羽毛，也长时间与铁丝网磨擦持续掉落，到后来每只鸡都变成秃毛鸡，再加上互啄所造成的伤口，一般人看到的反应通常是既怜又恶。   

十、让母鸡活着最没尊严的，莫过于要母鸡在众目睽睽的情况下生蛋，原因是蛋鸡的心理世界竟然和人类相同----就像没有女人愿意在大马路旁公然生孩子一样。由于在格子笼里无法筑巢，所以每次母鸡都是尽力把蛋忍在肚子里，当你看见母鸡一再钻到同伴的鸡腹下想找个隐蔽处下蛋(别的鸡当然不是赶它就是啄它)，不知您对这个世界的看法会是如何呢？   

十一、由于居住环境过度恶臭、拥挤、喧嚣，鸡笼内的鸡不时互相打架或受惊吓……母鸡所受的身心煎熬何其严重，但这不会是经济学里想讨论的范畴。   

十二、母鸡生蛋八个月后，产蛋量会逐渐低落，这时业者为了制造另一波的产蛋高峰，就对母鸡实施强迫换毛。要强迫换毛必须让鸡的生理遭受最大的压力和紧迫，因此全世界的养鸡业者都是采取不给它光、不给它水、不给它饲料三管齐下，让母鸡原本就只剩不多的羽毛掉光再重新生长。期间若痛苦到死掉的，只能怪自己命薄；若存活下来的，则产蛋量会提高维系约半年，但这也是母鸡生命中最后的一段烟火。业者用尽了千方百计，与一百年前的蛋鸡相比，它们现在每年的生蛋数是过去的足足五倍。
   
十三、强迫换毛的半年后，母鸡失去产能再也无利用价值，一样只有接受被屠宰，做成盐酥鸡、鸡汤或宠物饲料。由于业者之间是以屠体处理完后的净重来算钱，所以母鸡在被宰杀的前两天，没有人会好心给它们吞进任何食物，这样人类又可从每只母鸡身上压榨九角的新台币。蛋和牛乳都一是不是素的其实早已无需花费精力讨论，我们只要问自己：这样得来的东西吃下去是否能心安？

这样的文章不忍卒读，这样的做法竟是行业的公认作法！我愿将修行的功德回向给这些苦难的众生！


         
由于禽流感病毒对于温度非常敏感，一般不能在70℃摄氏度或以上生存,所以进食煮熟的家禽并不会感染病毒。不要吃生食物或半熟的食物，尤其是不熟的动物血液制品，鸡蛋也不吃为妙。鸡蛋壳有可能被病鸡的鸡粪污染，而鸡粪里可能会有病毒存在，，不要吃鸡蛋。

中文名称：禽流感英文名称：avian influenza;AI其他名称：真性鸡瘟定义：由禽流感病毒(AIV)所引起的一种主要流行于鸡群中的烈性传染病。高致病力毒株可致禽类突发死亡，是国际兽疫局规定的A类疫病，也能感染人

禽流感，全名鸟禽类流行性感冒，是由病毒引起的动物传染病，通常只感染鸟类，少见情况会感染猪。禽流感病毒高度针对特定物种，但在罕有情况下会跨越物种障碍感染人。自从1997年在香港发现人类也会感染禽流感之后，此病症引起全世界卫生组织的高度关注。其后，本病一直在亚洲区零星爆发，但在2003年12月开始，禽流感在东亚多国，主要在越南、韩国、泰国严重爆发，并造成越南多名病人丧生。现时远至东欧多个国家亦有案例。2011年12月，香港发现死鸡感染禽流感，应变级别已提升至严重。


禽流感(Bird Flu或Avian Influenza)是由禽流感病毒引起的一种急性传染病，也能感染人类，人感染后的症状主要表现为高热、咳嗽、流涕、肌痛等，多数伴有严重的肺炎，严重者心、肾等多种脏  禽流感器衰竭导致死亡，病死率很高，通常人感染禽流感死亡率约为33%。此病可通过消化道、呼吸道、皮肤损伤和眼结膜等多种途径传播，区域间的人员和车辆往来是传播本病的重要途径。
　　禽流感是禽流行性感冒的简称，它是一种由甲型流感病毒的一种亚型（也称禽流感病毒）引起的传染性疾病，被国际兽疫局定为甲类传染病，又称真性鸡瘟或欧洲鸡瘟。按病原体类型的不同，禽流感可分为高致病性、低致病性和非致病性禽流感三大类。非致病性禽流感不会引起明显症状，仅使染病的禽鸟体内产生病毒抗体。低致病性禽流感可使禽类出现轻度呼吸道症状，食量减少，产蛋量下降，出现零星死亡。高致病性禽流感最为严重，发病率和死亡率均高，人感染高致病性禽流感死亡率约是60%，家禽鸡感染的死亡率几乎是100%，无一幸免。
死亡率高于非典
　　最早的人禽流感病例出现在1997年的香港。那次H5N1型禽流感病毒感染导致12人发病，其中6人死亡。根据世界卫生组织的统计，到目前为止全球共有15个国家和地区的393人感染，其中248人死亡，死亡率63%。中国从03年至今有31人感染禽流感，其中21人死亡。

病原体
　　禽流感的病原体是甲型流感病毒的H5N1亚型病毒。1997年香港的禽流感与目前亚洲10个国家和地区发生的禽流感，病原体都相同。H5N1型禽流感病毒是人与动物共患的流感病原体，容易引起世界性大流行。由于病毒多变异，导致甲型流感反复发生，难以彻底根除。
　　结构、形状和化学组成
　　禽流感病毒基因组由8个负链的单链RNA片段组成。这8个片段编码10个病毒蛋白，其中8个是病毒粒子的组成成分(HA、NA、NP、M1、M2、PB1、PB2和PA)，另两个是分子质量最小的RNA片段，编码两个非结构蛋白——NS1和NS2。NS1与胞浆包含体有关，但对NS1和NS2的功能目前尚不清楚。现在已经获得了包括H3、H5和H7在内的几个禽流感病毒亚型HA基因的全部序列以及所有14个血凝素基因的部分序列。
　　禽流感病毒一般为球形，直径为80～120纳米，但也常有同样直径的丝状形态，长短不一。病毒表面有10～12纳米的密集钉状物或纤突覆盖，病毒囊膜内有螺旋形核衣壳。两种不同形状的表面钉状物是HA(棒状三聚体)和NA(蘑菇形四聚体)。
　　禽流感病毒粒子大约由0.8%～1.1%的RNA，70%～75%的蛋白质，20%～24%的脂质和5%～8%的碳水化合物组成。脂质位于病毒的膜内，大部分为磷脂，还有少量的胆固醇和糖脂。几种碳水化合物包括核糖(在RNA中)、半乳糖、甘露糖、墨角藻糖和氨基葡糖，在病毒粒子中主要以糖蛋白或糖脂的形式存在。
　　病毒蛋白及潜在的糖基化位点是病毒基因组特异的，但病毒膜的糖蛋白或糖类链的脂质和碳水化合物链的成分，是由宿主细胞确定的。
　　特异性抵抗力
　　流感病毒因其会随外界环境刺激（药物刺激、射线刺激等）及简单的基因结构不断发生变异使其能逃脱动物产生的特异性抵抗力。人们为了预防禽流感也研制出了各种疫苗。但机体在产生特异性抗体后，病毒因发生变异逃脱了机体的扑杀，这样原有的抗体即失去作用，病毒就可使动物重新发病。因此就目前的防疫技术和手段而言，禽流感病毒是消灭不了的。
　　病毒抵抗力
　　禽流感病毒是囊膜病毒，对去污剂等脂溶剂比较敏感。福尔马林、β丙内酯、氧化剂、稀酸、乙醚、脱氧胆酸钠、羟胺、十二烷基硫酸钠和铵离子能迅速破坏其传染性。禽流感病毒没有超常的稳定性，因此对病毒本身的灭活并不困难。病毒可在加热、极端的pH、非等渗和干燥的条件下失活。
　　在野外条件下，禽流感病毒常从病禽的鼻腔分泌物和粪便中排出，病毒受到这些有机物的保护极大地增加了抗灭活能力。此外，禽流感病毒可以在自然环境中，特别是凉爽和潮湿的条件下存活很长时间。粪便中病毒的传染性在4℃条件下可以保持长达30～50天，20℃时为7天。　
　　禽流感病毒在一定条件下可以存活较长时间。有研究提示，它在粪便中能够存活105天，在羽毛中能存活18天。



香港追查禽流感是否变种 专家称不排除疫苗失效


据香港文汇报报道，香港发现鸡只感染高致病的H5N1禽流感个案，港府随即将禽流感应变级别提升至“严重”。由于所有供港鸡只已注射疫苗，有微生物专家认为不排除疫苗已失效，甚至禽流感已变种，相信未来一两周是关键期，以确定病毒是否变种。为方便追查源头，食物及卫生局局长周一岳表示，港府正研究为每只鸡加上脚环。

　　港府在批发市场的垃圾桶内发现死鸡，但无法识别死鸡的来源，阻碍港府追查病毒源头。周一岳21日表示，渔护署人员已巡查29个本地鸡场，均未见异常，并在每个鸡场抽检30个样本，检测病毒和抗体，并与之前发现染上禽流感致死的雀鸟身上的病毒作比对，又指港府正研究是否每只鸡都要加上脚环，以追查来源。

　　被问及疫苗效用方面，他表示，香港采用荷兰制造的H5N2疫苗，但同时亦使用内地研发的疫苗。虽然有关疫苗并非完全针对H5N1，但初步的研究显示疫苗有一定的效用。港府首要工作是进行病毒基因排列，确定病毒有否变种，再研究疫苗问题。

　　香港大学微生物学系讲座教授袁国勇指出，批发市场的鸡只，一般存放时间短，他推算今次染病的死鸡，很大可能在农场已经受感染，故香港爆发禽流感的风险正提升，但并非十分严重，市民毋须过于恐慌。由于禽流感潜伏期约一星期，香港会否出现大爆发，未来一两周是关键期。

　　他续说，港府正就验出的H5N1禽流感病毒进行基因排序。而在两年前，华南候鸟的病毒基因有改变，不排除香港也有同类情况。

　　港大感染及传染病中心总监认为，今次事件特别之处是病毒入侵活鸡，若活鸡感染禽流感，可把病毒传播予人类，风险比候鸟染病更高。

　　渔护署人员21日已巡视香港30个鸡场，每个鸡场抽验30个样本，并没有发现异常，港府将继续密切监察。


21世纪 死于禽流感

从1997年禽流感第一次导致人类死亡，到现在，禽流感成为可能令千万人死亡的潜在杀手发热。喉咙疼痛。咳嗽。

1997年5月9日，一名三岁的香港男孩出现了上述症状。一切都像感冒。六天后，孩子病情恶化，被送进了医院。

尽管医生们很努力，但是，男孩没有好转的迹象。21日，因为肺炎引起呼吸衰竭，三岁的生命戛然而止。

这是一宗并不寻常的死亡。8月，包括美国疾病预防及控制中心和英国伦敦国家医疗研究院在内的多个研究所的化验报告，证实他是受a型h5n1病毒感染后出现并发症。

禽流感。这个发轫于禽类身上的病魔，终于向人类发起了“生与死”的挑战。而这个男孩，也成为全球首例被证实死于禽流感个案的主角。

在突如其来的禽流感面前，人类再一次暴露出智慧的苍白和生命的脆弱。人口稠密的香港，更是陷入恐慌之中。1997年12月21日，受感染的香港市民增加至13人，其中1男3女死亡。12月28日，香港政府下达“杀鸡令”，在两天内把全港130万只鸡销毁。为防病毒蔓延，港府更停止进口内地禽畜。到1998年1月11日，受h5n1感染人数增加至18人，死亡人数累计达6人。

这一切似乎仅仅是一个开始。从2003年开始，禽流感又再度袭来，到今日已呈席卷全球之势。让人担心的是，死于禽流感的人数，在不断攀升。

世界卫生组织(who)驻华代表处新闻官aphaluck bhatiasevi在接受《时代人物周报》专访时证实：从2003年起至2005年10月20日，印尼、越南、泰国和柬埔寨等地确认了118起人类感染禽流感病例，其中61人死亡。越南共有91人感染禽流感，死亡人数为41人；泰国18人感染，死亡人数13人；柬埔寨4人感染，这4人全部不幸死亡；印度尼西亚5人感染，3人死亡。

死亡的人数似乎并不多，甚至抵不上一次飞机失事或者一次恐怖分子的炸弹袭击。但，和诸多疾病比较起来，禽流感导致的人类死亡率，却惊人的高：香港那次死亡率为33.33%，现在的总死亡率达到了令人心悸的51.69%。更严重的是，禽流感有着高爆发性和流传性。在全球一体化的今天，这意味它可能一夜之间让数以亿计的人类遭殃。

世界卫生组织首席公共卫生专家戴维·纳巴罗9月29日表示，下一轮全球性流感疫情有可能随时暴发，夺去500万到1.5亿人的生命。

要知道，在2003年的萨斯疫情中，总共也只有25个国家的8000人被感染，775人死亡。

“我们预计下一轮流感疫情可能会从现在起随时来袭，而引发疫情的很可能是目前亚洲禽流感病毒的突变体。”这位被任命为联合国人禽流感事务协调员的专家说。

戴维·纳巴罗这一预测是否过于危言耸听？aphaluck bhatiasevi表示：who并没有认为禽流感将导致超过500万人死亡，但是who很关注如果禽流感继续传播，会有越来越多的人受感染，这种情况一旦发生，会有两种可能：其一、病毒可能变异得更为致命；其二、病毒和人类的流感病毒混合，产生一种在人与人之间能够轻易传播的新病毒，这将导致大面积的流行，很多人会因此受感染并死亡。

“实际上世界卫生组织并没有估计到底会死多少人，它只是收集不同学者的估计。正因为未知因素太多，所以估计的将来死亡的人数如此悬殊。估计的人数比较大的是根据以前1918年到1919年的流感死亡人数——那时候全世界人口是20亿，现在是60亿。20亿死了5000万，那么60亿就要死1.5亿。”中国疾病预防控制中心流行病首席科学家曾光在接受《时代人物周报》专访时对这一数据给予了解释。

尽管对于数据各有争论，对于以下的判断专家们的观点却是一致的：人类面临流感大流行的可能越来越大，从禽类的流感转变成人类流感的大流行的可能性也在不断增加。

现在的问题是，人类对这场可能的疾疫几近一无所知，处于被动状态。“全世界没有任何人知道会在什么时候什么地点发生人类的流感大流行；也不清楚这种流感大流行一旦出现以后，会和以前的流感大流行有什么区别；也不知道以后流感大流行与现在由禽类传染给人类的症状是不是一致。” 曾光表示。

“现在估计这些数字只不过是提醒社会这个问题很严重，任何人的估计都没有根据。这个病将来是什么样都不知道，你怎么能说出它能杀多少人呢？”曾光说。

这听起来不像是个坏消息，但决不像是个好消息。



禽流感，這個令人膽寒和恐慌的名詞，震憾著我們本已不太平靜的世界，讓人們再次體驗到了「非典」時期的緊張與心煩。不過這次面臨的不是人與人之間的傳染危險，而是人對禽類動物的排斥和疏遠。人不再熱衷於對禽類動物鮮美品味的享用，轉而對那些稍有流感病兆的禽類動物採取大量撲殺的態度。作為一個以人為主導的社會，這樣做是人類求生的本能反應，本屬意料中事。但是，如果我們站在禽類動物一邊思考一下，這樣做又是極不正常的。人有流感可以醫治，禽生流感即遭滅殺，這公平嗎？顯然，這不公平，但是人類面臨的流感危機，又當如何解決呢？筆者不是醫學工作者，不可能研製出療效顯著、藥到病除的仙丹，祇是想站在動物的立場，對這場危機說點甚麼？

禽，本是與人相安無事的群體，在自然界還能為人類帶來樂趣和美感，古往今來讚頌之聲不絕於耳。對於美食家而言，禽還常常被當作人類餐桌上不可缺少的美食，有著良好的滋補作用。正因為如此，人類才不顧禽類的痛苦和感受，不惜破壞大自然的美感和平衡，置其於死地以滿足自己的口腹之欲。禽，因為人類而深受其害，而人對此卻渾然不覺。

佛教思想中有一條很重要的法則就是「業報輪迴」。對於這一法則，梁啟超先生的解釋非常清晰：「業，梵名Karma，音譯為羯磨。用現在話來解釋，大約是各人憑自己的意志力不斷的活動，活動反應的結果，造成自己的性格，這性格又成為將來活動的根底，支配自己的命運。僅就支配命運那一點說，名曰業果或業報。業是永遠不滅的，除非業盡——意志停止活動。活動若轉一個方向，業便也轉個方向而存在。業果業報絕非以一期生命之死亡而終了，死亡不過是『色身』（物質所構成的身體）循物理的法則而聚散。生命並不是純物質的，所以各人造業，並不因物質身體之死亡而消滅。死亡之後，業力會自己驅引自己換一個別的方向、別的形式，又形成一個新生命，這種轉換狀態名曰輪迴。」（《佛陀時代及原始佛教教理綱要》）。

造業是因，輪迴是果，連接造業與感果的橋樑和紐帶，是業力。 所謂業力，是指由造作而產生的力量和作用。這是佛教為解釋宇宙人生一切因果現象而使用的一個中性名詞。業力是佛教的根本教義之一，是佛教思想的理論基石。

業力是一種力量。人的「身口意」三種官能 的每一次活 動，都會自然產生一股力量，這種力量又迫使人去造作新的行為，新的行為同時又會產生新的力量 …… 如 此，行為產生力量，力量又產生行為，輾轉相生而形成螺旋式的業力推動圈。行為不但產生力量 ，而且會產生出一種壓迫人和約束人的力量，令人不得不接受由行為所產生的後果或約束力。每一個單個的人所作的業，都會產生出一種力量，這種力量稱為「別業」，百千萬人之業就會產生出百千萬支力量，千萬億人心聚集起來就是一股巨大無邊的力量，這股力量演變成一種左右人類命運的業力大流，從而對人類社會產生舉足輕重的影響，這就是人類的「共業」。

業力是支配人類命運的必然性規律。人依賴社會和自然的條件而存在 ，受自然和社會條件的約束，不能自由自在，從這方面說，人不能掌握自己的命運。但人又可以改造 (造作)自然和社會條件，掌握規律，發展自己，從這方面說，人又可以自己掌握自己的命運。 因此我們可以說 ，支配人們命運的必然性規律就是業力。佛教所講的業力並不是宿命論，也不是命定論。佛教強調業由人造，自己造成的狀況或局面雖有其約束性，但也有可變性。在人文和生命現象中，有確定和不確定即「定業」和 「不定業」兩種因素存在。佛教指出，對空間的宇和時間的宙、自然界和社會界的因果關係，如果認為是自然、偶然或神使之然的，都是邪見邪說 。

業力是一種關係。由於生存環境、生活習性、交往空間、生存觀念的差異，人與自然和社會各自具有不同的關係圈。比如人是生物的一種，人需要陽光的溫暖和水分的滋潤，因此人所處的這個生物圈是極共業圈；人有運用語言、使用工具的能力，這方面有別於其他生物，人類的這種共業圈是大共業圈；人受自己所屬國家、民族的約束和限制 ，各國各民族之間情況不一，這是國家民族的共業圈 ；如機關、學校社團不同而又形成各別共業圈。家庭形成家庭不共業圈；夫婦關係則形成極不共業圈；單獨個人世界，獨有自我，是最極不共業圈。以上幾層圈，一圈比一圈大，一圈比一圈複雜。最小的圈，譬如個人，一般來說較易改變，圈越大，改變就越難。人有意志自由，人的意識即主觀能動性可以轉變環境，但是人又同時受著許多層圈條件的約束，具有很大的局限性。

業力是道德的公正的自然法則。業力遵循著同類相應的原則，如是因生如是果，因果秩然、不亂不爽。佛經中有這樣一則故事：佛世時，有一批商人前往他國經商，帶了一隻狗隨行。途中，人馬困頓，商人們就地休息。狗趁人不備，去偷商人的肉吃，不幸被眾人發覺，遭致一頓毒打，腳被打斷後，被遺棄在曠野之中。當時舍利弗以天眼看見此狗，饑餓困篤，奄奄一息，隨即著衣持缽，入城乞食，將乞來的食物喂給狗吃。漸漸地病狗的身體得以恢復，舍利弗於是為它宣說佛法，不久狗即命終，轉生為人。阿難不解地問佛：這狗往昔造何惡業，導致今生墮落為狗。佛告阿難：過去迦葉佛時，有眾比丘聚會一處，其中一位年少比丘音聲清雅，梵唄唱贊十分善巧，人皆愛聽。另一老比丘，音聲濁鈍，不能經唄，每每出聲自娛自樂，但此老比丘，實是沙門功德圓滿具足的聖者羅漢。當時年少的妙音比丘，見老沙門音聲濁鈍，自恃傲慢，就呵斥道：「長老出聲真象狗吠。」等他罵完，老比丘便喝道：「你認識我嗎？」年少比丘回答：「怎麼不認識？你不就是迦葉佛時的比丘嗎？」上座點醒他：「我已成就阿羅漢道。沙門儀式，悉皆具足！」年少比丘一聽此言，頓時心驚毛豎、惶恐自責，隨即近前懺悔過失。當時老比丘接受了他的懺悔。因為這一惡口的罪業，年少比丘在此後的五百世中，常受狗身，飽嘗痛苦。因此，果報酬因並不是想像的那樣等量還報，往往會增至許多倍來酬還，就象播一粒種收穫上百斤果實那樣的增倍。內心的造因感果更加稀奇，一把泥沙的供養所得的是君臨天下的輪王之報，一句惡語所感的是五百世墮落狗身的漫長痛苦，所以心的變現能力要遠勝過外種生長的能力。《集法句經》說：「雖作微小惡，後世感大怖，能有大損害，如毒入腹中；雖作小福業，後世感大樂，能成大義利，如穀實成熟。」由此可見，微細的善惡業，如影隨形，將會產生廣大的苦樂。因此，在我們的日常生活中，即使對於微小的善業也應勉力行持，勿以善小而不為；即使對於微小的惡業，也應勵力斷除，勿以惡小而為之。

聯繫到當前談之色變的禽流感，我們不難想像這其中人類自身的因素。人之造業、業反作用於人類而產生一股影響人類自身的勢力、業對人類命運的改變，如是等等，把人類與業緊密地聯繫在一起。與此同時，人類共存的肉食偏好、人對動物的無情掠奪和肆意侵犯，導致人與動物應有的互存共生、相安無事格局被輕易打破，由此引起的弱肉強食、強染弱病的循環報應，註定了人類會不斷招致「非典」、「禽流感」等新型病毒的侵襲。

現代醫學研究證明，人類感染禽流感病毒的主要途徑是接觸感染，即接觸到已感染禽流感病毒的禽類後，病毒通過呼吸道侵入感染者的臟器，從而造成嚴重的肺部感染。透過佛教的業力理論，聯繫到當前發生的禽流感危機，我們不難看出，原本祇發生於動物身上的禽流感，之所以會與人類的死亡聯繫在一起，其實是因為人在禽身上種下了業因，是因為人對禽類動物肉體和生命的肆意侵犯所造成的。為了滿足自己的食欲，人類對禽類動物種下了殺業，禽類將病菌轉移到人的身上，引起人感染禽流感，人類因此而大開殺戒，撲殺家禽，再興殺業。如此因殺造業，因業感果，人類一定會面臨越來越多的災難。這是一個非常可怕的事實，與此同時，這又似乎是個喜訊，我們應該因此而感到由衷的欣慰和坦然。原來人類是可以控制禽流感威脅的，因為這種威脅是人類一手造成的，祇要找到了問題的根結，相信一定會有解決的可能。但是有一條法則必須注意，那就是「種瓜得瓜，種豆得豆」的業力法則，人與禽流感之間又何嘗不蘊含著這一法則呢？

人與動物之間，如果能夠保持應有的距離，保持一種相安相敬的關係，那麼彼此之間的影響就會減少、彼此之間的威脅也就不復存在。生態會因此更加和美、世界會因此更加和諧。■

夏雯静

禽流感 人自食其果






以下的内容可能救您一命。

如果您仍然未奉行素食，请您立刻阅读本文。我们过往曾向您忠告，但您却没有在意。多年来我们不断揭露了工厂式农场的残酷，以及进食充斥着脂肪、胆固醇和药物的动物肉类的危险。我们诉诸您的同情心，但是您莫不关心，并未将您的饮食习惯改变成一种无残酷的方式。而且您们大部分都忽视了有关动物传染病例如疯牛症和非典型肺炎的警告。

现在我们正在面对一种新的威胁 — 禽流感。它的威胁使疯牛症和非典型肺炎看起来好像 只是感冒一样。世界卫生组织警告引起“禽流感”的致命性H5N1病毒有机会变种以致很容 易人传人。如果这个情况发生，人类对新的病毒将没有免疫力，而我们将要面对一个全球 性的流感大流行，将可能导致超过七百万人死亡。这只是一个保守的估计。其它专家估 计死亡人数恐怕高达十亿人。社会将会出现大混乱，因为很多人生病无法上班，商店、办公室和学校都要被迫关闭。甚至可能没有足够的医护人员去照顾病人或埋葬病死的人。

我们为何会面对这么严重的威胁？因为当每一次您买一桶炸鸡、每一次您吃鸡蛋、每一次 您选择进食任何动物产品的时候，您便在推动禽畜业，并把世界进一步推向大灾难。

事实就在这里：如果人类不是为了屠宰和进食鸡肉而饲养鸡，世界便不会有禽流感。历史显示在过去一百年里每一次流感大流行都是由禽畜业引起的。按这里阅读有关过去因 饲养禽鸟而引发的流感大流行。

尽管我们的医学进步，我们不能依赖药物来保护我们。科学家说当流感大流行爆发后至少六个月内我们都不会有疫苗。他们也相信H5N1能抵抗一些抗病毒的药物，而有效的药物将会十分短缺。

这个威胁究竟有多严重？H5N1于1997年首次在香港出现，并且已经在南韩、越南、日本、泰国、柬埔寨、老挝、印度尼西亚、中国、马来西亚、俄国、哈萨克、蒙古、土耳其、罗马尼亚、克罗地亚和英国被发现。下一次可能就出现在您身边！至目前为止，全球已有超过120人感染了这种致命疾病，其中半数已经死亡。传染病专家罗伯特?伟伯斯特（Robert Webster）及黛安?赫尔斯（Diane Hulse）在科学杂志《自然》说：“我们知道流感大 流行肯定会爆发，只是不知何时。”

为了向您提供肉食、鸡蛋和其它动物产品，农夫所作的一切，您都要负责。在一个典型的 工厂式农场里，每个鸡棚养殖了数万只鸡，它们被挤困在自己的排泄物中生活，并且从不 被放到户外。疾病在这些恶劣的环境下很快地传播，因为鸡从出生到被屠宰都生活在它们 自己的排泄物中，生蛋的母鸡则被困在堆叠起来的笼中，以致上层的鸡的排泄物流到下层 的鸡身上。这些鸡棚的空气非常污秽，充斥着氨和尘，令鸡的眼睛和咽喉剌痛，这都是病 原体滋生的理想地方。联合国粮农组织的动物生产和健康高级官员汉斯-格哈德?瓦格纳（Hans-Gerhard Wagner）医生已经确认“密集的工厂式家畜养殖”为“新发疾病提供了机 会”。

当禽流感怀疑在一个农场发生时，结果就是大量集体销毁。作为一个消费者，您要为这些 鸡因被那些难以想象的令人毛骨悚然的方式残杀而受到谴责。在这种疾病爆发期间，许多 鸡都被活生生烧死或者活埋。

由于禽流感逼近的威胁，每个停止进食动物产品的人均可减少这种规模前所未有的流感大流行的风险。为了您自己、您的家人和整个地球，请素食！

今天做好您的本份 — 否则明天您要承受苦果。

流感大流行的历史

当医生和护士染病时，塞满了病人的医院很快便无法应付了。孩子失去了父母 ，很多人留在家里以躲避新的神秘病毒。由于死亡人数太多以致没时间制造灵柩；许多受害人需要埋葬在公墓中。一段1967年名为“黑色瘟疫”的收音机纪录带讲述了1918年受“西班牙流感”大流行影响的纽西兰生还者的经历，该流感大流行导致全球超过四千万人死亡：

在她被送去坟墓之前，他用手臂抱着我，带我去看我死去了的姊妹。他带我去看妈妈最后一面，因为他相信我们两个都将会死去。但是我们没有。我们喘着气，我们的胸口和咽喉呼吸着那难得的空气。我们在冒汗、我们在颤抖、我们昏倒又苏醒过来。死亡在等待我们，但我们生存下来。（录音带储藏室／Nga Taonga Korero，TCDR562，纽西兰文化和自然遗产部）

图书馆的纪录这样记载：患者的病情迅速地恶化，“有时在数小时内崩溃，甚至在当日死亡”。有些人死后变成紫黑色。“商店、办公室和工厂因没有足够的职员来维持而要关闭，而学校、旅馆和剧场则被政府勒令关闭。”

最近，科学家发现“有力的证据显示1918年的流感病毒完全〔是〕源自一名祖先，他原先感染了雀鸟” Andreas von Bubnoff 在科学杂志《自然》中这样报导。其后的两次流感大流行，一次在1957年导致二百万人死亡，另一次在1968年导致一百万人死亡，均被证实与禽流感病毒有关。

Bubnoff称：“引致1957年和1968年流感大流行的病毒是由于人类和雀鸟的流感病毒同一时间感染了同一个人而引起的，这使它们的基因混合起来”。

这正是专家警告H5N1可能会发生的情况，这种禽流感病毒已经感染了超过120个人，而令其中半数人死亡。历史将会重演吗？只有您能决定。

如果有多一些人奉行素食，便会有少一些动物被饲养来屠宰，而像H5N1的病原体也会有少一些机会散播和变种。解决方案很简单：奉行素食。

改变饮食--预防癌症与禽流感


一、推动健康素食的缘起
　　*  祈愿高僧住世，推动健康素食
　　*  93年国历4月21日(农历3月3日)
　　*  恭逢台湾灵岩山寺上妙下莲老和尚八秩晋三寿诞，特扩大举办「第四届健康素食日」
　　*  推动「普劝全球人吃素，全台百万人吃素」大活动，回向： 诸山长老法体康泰，刀兵劫难悉皆消除疫疾灾厄早日止息，民生利乐世界和平
　　这次的缘起是恭祝上妙下莲老和尚八秩晋三寿诞，普劝全台百万人吃素，祈愿高僧住世，推动健康素食。因为今年国历四月二十一日，农历是三月三日，恭逢我们台湾灵岩山寺上妙下莲老和尚八秩晋三寿诞，特扩大举办「第四届健康素食日」。那我们要来推动什麽呢？我们要推动普劝全球人吃素、全台百万人吃素大活动。这个活动的目的是要回向几件事情：诸山长老法体康泰、刀兵劫难悉皆消除、疫疾灾厄早日止息、民生利乐世界和平。

　　二、素食的医学健康观点
　　1、肉食导致疾病
　　* 肉食对人体的影响
　　* 肉食对人体的影响是加速成熟和衰老。如爱斯基摩人及游牧民族以肉和脂肪为主食，不但早熟，也早死，前者的平均寿命只有二十七岁半。  
　　*  美国患有血癌(潜伏期长，而且有传染性)的牛和鸡愈来愈多，而他们的小孩得血癌死亡的也愈多  
　　*  澳洲新南威尔斯教育局保健委员会发现：肉食、加工食品、甜点，使儿童愚笨、肥胖，而且情绪不稳定、精神异常、充满暴力，因此严令禁止在校园内贩卖这些点心和食物。  
　　我们先不分因是什麽、果是什麽，就从事相的观察来了解肉食会导致疾病。
　　首先我举爱斯基摩人，爱斯基摩人因为客观依报的关系，他们都住在冰雪地，大部分都以吃肉食跟脂肪为主，他们发现爱斯基摩人很早熟也早死，平均寿命才二十七岁半，跟世界的人比起来差太多了。
　　第二是美国医学界发现，他们的牛跟鸡得血癌的时候，他们小孩得血癌而死亡的也越来越多，有平行的关系。
　　第三，澳洲新南威尔斯他们发现，肉食会让他们儿童很愚笨、肥胖、情绪不稳定、精神异常，而且充满暴力，这是他们教育机构发现的，所以禁止在校园里卖这些肉食。

　　肉食易得肾脏病、痛风、关节炎
　　* 正常血液尿酸浓度< 7.2 mg /100 cc
　　*  体重65kg的成人约有5000cc血液，只容忍总量360mg的尿酸
　　*  吃一磅牛肉後会产生14公克=14000 mg尿酸，其尿酸浓度很高，加重肾脏负担  
　　* 就尿液加以分析，发现为了排出氮化合物，肉食者肾脏的负担是素食者的三倍。
　　* 肉食者体内的废物?尿素与尿酸
　　* 当肾脏无法处理过多的尿酸时，尿酸就储存在体内。组织细胞就像海绵一样加以吸收，变成硬的结晶而产生痛风、风湿症、关节炎。
　　我们正常血液的尿酸浓度是每100CC才7.2mg。一个体重65公斤的人，血液大概有多少CC？一般都以体重乘以1/13，大约是5000 CC，尿酸正常浓度是不超过7.2mg /100CC，那算一算一个65公斤的成人，他尿酸最多容量是360mg而已。今天他去吃了一客牛排，而一磅牛排会产生14公克尿酸，14公克是14000mg，所以吃下去以後，尿酸的浓度在血液中快速升高，会增加肾脏的负担，肾功能会快速的衰竭。假如天天吃牛肉、天天吃肉的话，你的肾功能会负担不了。
　　肉食者会生产大量的废物──尿素跟尿酸，肾脏的负担是吃素者的三倍。你一直让肾器官三倍耗损的话，很快就会尿毒，很快就会要洗肾了。多余的尿酸怎麽办呢？多余的尿酸肾脏没办法处理，排不出去就会积在你体内，变成硬的结晶，沉淀在关节就是所谓的痛风、关节炎。我举这个例子，用很科学的数据跟你讲，你肉吃愈多，等着早一天会洗肾喔！还会得痛风的病。前日民生报曾经报导一位女明星，从小就好吃牛肉，24岁就患有痛风与骨质疏松症，就是明显的例子。
　　2、揭发二十世纪黑死病---癌症的真相
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　　动物脂肪与癌症的关系
　　* 全美科学研究院特别委员会、美国参议院营养问题特别委员会继「烟害」之後又获得一致的结论 :
　　*  动物脂肪是癌症发生的最高因素，研究证实乳癌、摄护腺癌、大肠癌之发病与动物性脂肪之摄取有密切关系
　　这个是大家最可怕的：为什麽吃肉会致癌？它的真相是什麽？肉食会致癌这个不是光我们这样讲，其实全美科学研究院的特别委员会，还有一个政治团体──美国参议院营养问题特别委员会，居然参议员都来管这个问题，他们组织一个特别委员会来确认这个问题：吃肉会致癌。上一次他们跟美国大众讲抽烟会有危害，当然大家都知道抽烟会得肺癌；最近又公布，吃动物性的脂肪是癌症最高的因素
　　
　　?肉食与癌症的关系
　　* 消化道癌中，特别是大肠癌多发生在肉食为主的地区--如北美、西欧等地。
　　*  大肠癌发生率：美国--每十万人口有66人? 台湾--每十万人口有28人
　　*  科学家发现肉食者与素食者肠?的微生物有明显不同肉食者肠?所含的微生物，与代谢物发生作用时会产生致癌的化?物质
　　而且有证据，他们研究出来，统计吃素比吃肉癌症的发病率低，低两成到四成，很可观。有那些根据？我用一下我的本行，大肠直肠癌的发生率来给大家看一下这个数字。这是在公元两千年美国他们统计的，在所有癌症中，它是排名第二位，每十万人口发生率是六十六人，那时候公元两千年美国的人口中，大约每年有十五万五千人得大肠直肠癌。日本、欧洲人得大肠直肠癌的也是排名第二位。新加坡我个人去访问，新加坡他们是一个城市国家，地方很小，大约不到四百万人，所以他们调查的数字很正确，新加坡最多的癌症是大肠直肠癌，都跟饮食有关。
　　那台湾怎麽样呢？民国八十六年十大癌症的发生率，第一名是肝癌，个案数是6174人，年龄标准化发生率的每十万人口是27.71；第二位是大肠直肠癌5472人，发生率是24，就是说每十万人口大概有24人；依次排下来是：肺癌、子宫颈癌、乳癌、胃癌、摄护腺癌。
　　大家要知道喔！民国八十六年大肠直肠癌已经是第二位了，这是七年前的数据，今年是民国九十三年，我敢这样讲，现在在台湾的社会里，存活着最多的癌症病人就是大肠直肠癌。为什麽？第一名是肝癌，肝癌大概80％很快就死了，肺癌也很快就死了，子宫颈癌没有大肠直肠癌多。而大肠直肠癌有一半的人可以存活，累积了好几年，所以目前台湾最多的癌症应该跟新加坡一样是大肠直肠癌。
　　我现在要跟大家报告，为什麽吃肉会致癌。其实致癌的机转很复杂，不能很简单的跟大家叙说。不过我分成三个部分来说明为什麽吃肉会致癌呢？第一个部分是酸性体质引起的，因为吃肉会造成酸性体质。第二个部分是我们的肠胃道微生态，其中最重要的就是我们的大肠微生态，我们大肠微生态跟癌症非常有关，致癌物质、毒素都是大肠微生物产生的。还有一个重要的致癌因子，就是所谓的病毒，病毒现在认为是致癌症的主要因素。吃肉会造成这三个因素合起来，进一步造成可怕的癌症。
　　以下大概就是讲这三部分。最早就是在1972年东京大学微生物系教授本间道与光冈知足他们发表的，三十几年前就发表，他们去调查东京地区的人跟日本长寿村的人──有一些住在日本海那边，他们吃得比较清淡，虽然不是完全素食，可是几乎很少吃肉。他们发现两个族群的健康情形不一样，进一步发现两个族群的大肠里面的微生物不一样。所以他们那时候有一个结论：肉食跟素食第一个不同是蛋白质内的胺基酸不同，肉类蛋白质中，有两个胺基酸是植物没有的，这两个胺基酸经过代谢以後会产生毒素。第二就是肉食者跟吃素者大肠里面的微生物很不一样。第三是这些微生物会作怪，不同的微生物跟不同的胺基酸会产生毒素与致癌物质。这是他们那时候的发现。
　　吃肉的人大肠会产生什麽微生物？都是很可怕的，像肉毒杆菌、大肠杆菌、魏氏梭菌、弧菌、螺旋菌。肉食者大肠里面的众生就是这麽复杂，肉食者大肠的微生物就是产生毒素的原因。我们这一条大肠里面可以装多少众生呢？噢！很可怕，有十五万亿！比整个地球人口还多，是地球总人口的三千倍。每一个人身上都有这麽多众生，吃肉的人的十五万亿微生物大都是比较坏的、不好的致病性细菌。
　　这些坏细菌会作怪，它会在我们肠道里面产生脏东西出来，产生什麽？就是阿摩尼亚、硫化氢、引朵、粪臭素，与屍体臭味的屍毒素，这些毒素都是肉食者大肠中微生物产生的。有这些毒素就麻烦了，你每天吃肉，每天生产这些毒素，肝脏要负担很大。
　　所有肠胃道吸收後，血液都要经过肝脏过滤，所以肝脏一直要解毒，每天解毒，肉吃越多解毒越多，吃越久，渐渐地肝脏会受伤，肝脏会没有办法负荷。就像刚刚我讲的，尿酸过多，肾脏没有办法负担就会积在体内；这些毒素肝脏没有办法解毒，会跑到全身里面去，事实上吃肉多的人去抽血，可以测到你的血液里面有这些东西。这些毒素会跑到你的血液，量不多，但是每天都有，这样下去会产生一个现象，就是慢性自我中毒。渐渐地你的细胞很容易老化、脸皮很容易老化，细胞整个退化得很快、变性，那就很容易致癌。这是一个已经证实的理论。
　　所以吃素的人比较年轻就是这样，因为吃素没有这些毒素，还有其他的好处。吃荤的话，光看皮肤就晓得，脸上的皮肤老化得很快。何止是皮肤老化，其他全身的身体细胞通通会受伤，都是因为吃肉会产生毒素。
　　
　　?肉类的致癌物质
　　* 苯基嘌呤→1公斤炸牛排 = 600支香烟
　　*  甲基胆菲→肉类脂肪加热至高温就会形成（植物性油不形成）
　　*  亚硝酸铵→防腐剂硝酸盐使肉类呈鲜红色，为有毒致癌的物质
　　* 联苯铵→肉类蛋白质消化後之代谢物经大肠内之微生物产生
　　* 5酮基类固醇→肉类脂肪消化後之代谢物经大肠内之微生物产生
　　肉类还有其他很多致癌物质，肉类本身会产生最有名的致癌物质就是苯基嘌呤，这在香烟里面的含量很高。高温跟肉类脂肪燃烧，会产生一种焦油，抽烟也会产生那个焦油，里面都有苯基嘌呤，已经证实会得癌症。大家都知道抽烟会得肺癌，但是都不晓得：吃1公斤碳烤牛排，假如是全熟烧得焦焦的那种，其中的苯基嘌呤等於抽600支香烟的含量，吃一磅的话大概是四百支。
　　至於甲基胆菲，这是肉类脂肪高温加热就会形成的一个致癌物质，动物油就会，可是植物油就不会，就是这麽妙！这也是刚刚美国人那个结论：动物性脂肪跟癌症有关。
　　另外一个是亚硝酸铵，亚硝酸铵肉类是没有的，是人类自己加上去的，为什麽？我们都有加硝酸盐来防腐，让肉类鲜红不要腐败，可是细菌会把它跟阿摩尼亚代谢结合成亚硝酸铵，亚硝酸铵是致癌物质。
　　另外联苯铵、5酮基类固醇，通通已经证实会致癌，怎麽证实？即研究搜集大肠癌病人的粪便，从里面可以提炼这些致癌物质。提炼出来以後再拿老鼠来做动物实验，会导致老鼠得癌症，而证实是致癌物质。
　　这是已知的五种致癌物质，可是不知道的太多了。
　　再来讲细胞的新陈代谢，为什麽肉食过量会有酸性体质产生呢？
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　　致癌的酸性物质
　　* 当我们吸收养份与蛋白质、脂肪和碳水化合物时，这些东西会在体内分解而生出各种酸性物质，例如蛋白质生出硫酸、磷酸，由脂肪和碳水化合物生出酪酸、乳酸和焦葡萄酸等。
　　*  这些酸都具有强烈的刺激性，如果留存在体内，便会生出许多意想不到的毛病，使血液失去其理想的功能，也是癌症的导因。
　　每个细胞新陈代谢都会产生酸性物质，可是我们正常的细胞会把它中和。我们每天都要吃饭，我们吃的营养不外乎三种──蛋白质、脂肪、碳水化合物。这三种营养从肠吸收到血液里面，每一个细胞都要利用这些东西，进到细胞内它会进行新陈代谢。这个新陈代谢就会产生酸，蛋白质会产生硫酸、磷酸，脂肪与碳水化合物的代谢物是酪酸、乳酸、焦葡萄酸。所有的代谢物通通是酸。这个酸导致酸硷度改变的时候细胞会受伤，那个酸硷度是有一定的范围，所以细胞有一个中和的机转。
　　
　　新陈代谢──酸性物质之中和
　　* 为了防止具有强烈刺激性的酸性物质，在体内留存过多，血液中的矿物质如钙、钾等必须特别活跃。
　　*  通常钙或钾是以与碳酸结合在一起的形态存在於血液中，也就是以碳酸钙CaCO3或碳酸钾K2CO3的形式存在於血液中，当碳酸钙与硫酸之类的强酸相遇时，碳酸钙中的钙立刻被分解出来，而与硫酸化合成为中性的硫酸钙CaSO4与二氧化碳及水被排出体外。
　　* 这个过程的化学方程式是： CaCO3+H2SO4-->CaSO4+CO2 +H2O
　　同样的，我们的血液也会吸收很多的碳酸钙跟钾，它会进到细胞里面进行中和作用。我举个例：碳酸钙、硫酸怎麽中和呢？这是很简单的化学变化，如上述的化学方程式所示，碳酸钙跟硫酸结合产生二氧化碳、跟硫酸钙，二氧化碳送到肺部呼出去，硫酸钙跟水经由肾脏从尿出去。这就是跟大家解释，新陈代谢都是产生酸，一定要中和，那钙跟钾就占很重要的角色。
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　　?癌症产生的问题症结所在
　　* 日本东京都立卫生试验所的柳泽文正博士作癌的研究，曾自百名癌症患者抽血化验，都是呈现镁的反应，且对生理有重要作用的钙减少而镁剧增。那种试验例证竟是100%同样的现象。
　　*  血液成了酸性，血及骨骼中的钙为了中和酸性而被消耗，其量即行递减 。
　　* 钙在细胞中的功能是保持细胞的渗透压，由於钙量的减少，渗透压即发生异变，镁乃自细胞中脱出，细胞本身即呈老化。
　　* 这时用电子显微镜观察，癌的病原体已经附着於老化细胞的皱壁中，作物理性的侵入，再与细胞内的细胞核结合，使细胞发生突然异变，而成为癌的现象。
　　吃肉的人会产生酸性体质，主要是钙跟镁的变化，酸性体质钙镁的变化，细胞会老化。比如我们吃了很多蛋白质进去，然後开始分解，分解就产生酸，吃越多酸越多，越吃越多，酸越来越酸。我们抽血测的话，那个血液的血也会呈酸性，这时候要消耗掉很多血液中的钙，钙会一直被细胞用掉而减少。钙减少会产生一个现象，钙离子是维持细胞膜渗透压很重要的因素，任何分子要进出细胞膜都是要靠钙。所以钙离子缺乏发生不平衡的时候，细胞膜渗透压会改变，进一步细胞内的镁离子会跑到血液来。正常血液镁离子不会很高，可是有这种现象的时候，镁离子会出来。
　　医学专家的确观察到在癌症病人的血液有钙减少镁增加的现象，柳泽文正博士研究一百个癌症患者，发现百分之百都是钙减少而镁增加。所以吃肉会造成酸性体质进一步导致细胞老化。
　　
　　癌的种子──VIRUS
　　* 据各国癌症专家们最新的研究，他们判定癌的种子乃是一种滤过性病原体 virus
　　*  这种病原体其体积之小，非用电子显微镜是不能看到的。
　　* 它随时可以侵入健康人的身体待机而发。
　　* 按其特性，它若不能渗入细胞内，即无法繁殖：但一渗入细胞，那就麻烦了。  
　　细胞老化使细胞膜起变化的时候，癌的种子会进去，滤过性病毒virus就是癌的种子。滤过性病毒virus怎麽来的？跟癌症有关，跟种种的疾病有关，各国医学的癌症专家都认为，癌真正的发起点是滤过性病毒virus，而且已经证实了。
　　这个滤过性病毒真的很小，就是一串分子而已，是用电子显微镜才看得到，一般光学显微镜是看不到的，光学显微镜的波长比它的分子还大，所以是看不出来。
　　这种病毒很奇怪，它随时都会侵入健康人的身体，躲进去不知道什麽时候要发作。比如大家在疲劳、免疫力降低的时候，会产生带状泡疹、单纯泡疹，病毒就躲在那边，你抵抗力不好它就发作了。同样的道理，癌症的病毒无时不都躲在你的身体，不知道什麽时候要让你发病。
　　我学医又学佛以後常常认为：这个病毒就是怨亲债主啊！随时伺候着你，它没有进去细胞里面就没有办法繁殖；一旦细胞老化，它进去以後，就把细胞接收了，开始复制它的病毒。现在癌症跟病毒的关系已证实的有：肝癌就是B肝病毒、C肝病毒，这一定会致癌的，时间够久就会。鼻咽癌是EB病毒，子宫颈癌是人类乳头状病毒，爱滋病毒产生卡波西恶性肉瘤，淋巴瘤也是EB病毒，这些都已经证实了。
　　科学越进步，越来越认为产生癌症，滤过性病毒扮演一个很重要的角色。可是这跟吃肉又有什麽关系呢？吃肉会产生癌症的问题症结所在，就是因为吃肉太多，产生刚刚讲的毒素、酸性体质，进一步使细胞老化，许多致癌的病毒附着在细胞外面，找到破洞就进去了，然後结合细胞核发生突变，就变成癌症。癌症就是这样一连串的关系而产生的，需要一阵的时间，最大的原因就是吃肉。
　　癌瘤在1 mm三次方大小时是没有任何症状的。可是癌瘤在1 mm三次方大小时已经有很多癌细胞了，这跟大家讲的话大家会吓一跳，1 mm三次方大小的癌瘤已经有十的七次方个癌细胞，即一百万个癌细胞，可是人体都还没有症状。
　　3、素食可健康长寿
　　素食罹患癌症低
　　* 据美国有关资料，素食者比肉食者癌症发病率低百分二十至四十 素食得到癌症的比例非常低，这个也是很多事相上的观察，因跟果的关系。
　　*  德国的Hunze族人，终身素食，据当地医界调查，百年来罹患癌症者，竟绝无仅有。
　　* 移民美国的日本人，大肠癌发生率在第一代远比第三代低很多。
　　* 美国的摩门教与第七日耶稣再临会之教徒少肉食，大肠癌发生率很低。  
　　素食得到癌症的比例非常低，这也是很多事相上观察来的，是因跟果的关系。
　　德国有一个Hunze族人，他们终生吃素，他们那边的医生去调查，一百年来居然没有人得癌症。
　　移民美国的日本人，他们调查发现，第一代比第三代吃的肉少，因为第一代的生活习惯还是跟日本一样。第三代可不一样了，饮食文化跟美国年轻人一样，早餐吃培根肉，中午吃个汉堡，晚上有时候就吃个牛排。这样吃下来，他们发现大肠癌的发生率第一代比第三代低很多。
　　同样一个种族，同样是美国人，饮食不一样，像摩门教徒、第七日耶稣再临会教徒很少吃肉，不是完全吃素，可是肉吃得很少，他们的大肠癌发生率比美国一般民众低很多。
　　
　　素食者长寿
　　* 哈瑞斯是在印度与巴基斯坦北部的部落，由於不曾生病且长寿而举世闻名。他们的饮食主要以全谷类、新鲜水果、蔬菜以及羊乳为主。
　　*  巴基斯坦的杭瑞、墨西哥的欧托米以及美国西南部的土着都是非肉食民族，他们都享有健康，寿命超过一百一十岁。
　　* 第二次世界大战前，欧洲保加利亚有「长寿人国」之称。全国六百万人中，百岁以上就有一百六十余人，他们百分之九十五为终身不食肉者。
　　吃素会长寿也是事相上的观察，世界有很多有名的族是因吃素而长寿的，我们也从因跟果来看。
　　哈瑞斯是在印度跟巴基斯坦北部的一个部落，他们饮食都是全谷类、新鲜水果、蔬菜、羊乳，通通不吃肉的，由於长寿跟不曾生病而成为世界有名的族。
　　另外巴基斯坦的杭瑞、墨西哥的欧托米、美国西南部的土着，都是非肉食民族，他们很多人寿命都是一百一十岁以上，很难得啊！吃素长寿。
　　欧洲保加利亚也是很有名，有「长寿人国」之称，保加利亚百分之九十五的人民终身不吃肉都是吃素，他们去调查全国六百万人口中，一百岁的就有一百六十人。这些都是在在说明，吃素会长寿。
　
　　其他证据
　　关於吃素会长寿，有没有其他证据呢？我们让一些数字来说明：事相的观察，素食跟吃肉的有什麽不一样？   
　　* 素食者胆固醇较低：素食者胆固醇平均为158 mg，荤食者平均为180 mg。
　　*  眼底网膜硬化较低：素食者眼底网膜硬化的只有16%，荤食者硬化比例高达40%。我们要观察一个人的脑血管是否硬化，要从那里看呢？看眼睛里面，眼底血管就是你的脑血管，所以看眼底就知道你会不会中风、中风比例有多高。
　　* 骨质疏松：65岁以上的女性骨质流失的，素食者为18％，吃荤者35％的比率，明显两倍。
　　* 摄护腺癌：这是男性专有的，吃荤的男性得到摄护腺癌是吃素者的3.6倍。
　　* 心脏病发生率：吃素者可减低90%，你只要长期吃素，不用担心你会得心脏病。
　　* 中风率降低：吃素者中风机率可以降低22%。这些数据在在都说明吃素的确比吃荤好。
　　这些数据在在都说明吃素的确比吃荤好。
　　
　　许多名人也吃素
　　国父孙中山先生曾经讲过：「夫素食为延年益寿之妙术，已为今 日科学家、卫生家、生理学家、医学家所共认矣！」这是国父有一段历史，在建立民国以後，他很劳累，就生了重病，那时候他是给一位日本医师看，那个日本医师劝他吃素，後来好了以後说这一段话，记在国父遗教里面。
　　事实上有很多名人：达文西是很聪明的一个人，爱因斯坦、史怀哲都是吃素的。爱迪生、华格纳──很有名的音乐家、瓦特──科学家，还有汉克阿伦，他也是吃素的，跟王贞治一样，是美国全垒打王。前披头四团员保罗麦卡尼，保罗纽曼、玛丹娜、达斯汀霍夫曼，这些都是很有名的影星，他们也都鼓励吃素。  
　　为什麽素食会健康

为什麽吃素食会这麽好呢？这要讲到微生物。虽然同样是一条大肠，可是素食者里面的微生物不一样，里面的微生物多麽好，就是这种比福多菌，英文叫Bifidus，正确翻译叫做双叉杆菌，它在显微镜底下就开一个双叉，还有乳酸菌。这些细菌非常好，会帮我们分解废物，我们吃进去的渣滓，它不会产生毒素，反而产生很好的维他命B1、B2、B12，所以真正吃素你不用补充任何东西。我到目前为止快五十岁了，从来没有吃过什麽维他命，没有维他命缺乏的症状，为什麽？自己制造。
　　这些维他命，经由血液跑到肝脏里面吸收，强化肝功能後，很有活力体力很好。大家有没有看过一个广告──金车食品公司出品的饮料MiNiOligo？MiNiOligo里面的成分就是寡糖，那种寡糖是日本人研究出的，它可以快速增加比福多菌(Bifidus)，可以快速制造好几倍这种好的细菌，也就是制造很多维他命，所以强肝体力很好；广告中叙述一群年轻人喝下去蹦蹦跳跳，很有活力且好快乐的样子，其实就是这个道理。
　　这种好的细菌跑到全身循环里，强化细胞的功能，尤其是免疫细胞的功能，我们的免疫功能由两大类重要的细胞淋巴球负责，一个是淋巴球，淋巴球在我们人身体壮的有好几十亿，它会到处去巡逻，遇到不好的细菌或异物，它会分泌抗体把它解决掉；它开始变化的时候，淋巴球会变成椭圆形的浆细胞，制造很多抗体把细菌消灭掉。遇到癌细胞的时候，它会帮忙杀癌细胞，另外负责消灭癌细胞的重要细胞就是巨噬细胞，它从显微镜上看很大只，其实很小，它是我们骨髓里面一个很重要的免疫细胞。
　　一般已经有症状的癌症，像大肠直肠癌，开刀的当下，至少有一百万只以上的癌细胞在血液里面游泳；可是还好，你免疫力好的话，我们这些巨噬细胞是好几亿只啊！在我们血液到处巡逻，免疫力好的话，看到癌细胞来，它就把它吃掉、把它消灭掉了。我们人体有这麽好的细胞，其实是很多因素来的，只要你免疫力好的话，是不会得癌症。
　　
　　用素食来换血吧！
　　* 我们知道血液要顺利的把有害的物质排出体外，发挥血液最主要的功能，血液当中必须经常含有钙、钾等矿物质，也就是要随时保持适当的硷性。
　　*  为了达到这项目的，我们必须尽量避免吃能使血液产生大量酸性物质的食物(肉、卵、鱼、白砂糖、酒)，并且充分摄取包含有用矿物质的食物。
　　* 根据科学上的分析研究指出，动物性的食品多半容易使血液发酸，而植物性的食品大部分含有较多的矿物。
　　刚刚讲到癌症跟酸性体质有关，吃素可以改善酸性体质。很多动物性的食品都是使血液偏酸性，植物性的食品有很多的矿物质──钙跟钾，可以使我们血液保持适当的硷性，所以在新陈代谢时，把那些有害的酸性物质很容易的排出去；因为你吃素的话有很多的钙跟钾，随时供应细胞来新陈代谢，不会让它变酸性。
　　
　　素食是较安全的食物
　　* 亚特兰大疾病控制中心的大卫修尔德勒指出：有些致命性的疾病是经由动物性食物进入人体的…..与食物有关的疾病的最大罪魁祸首还是肉类、海鲜和禽类。
　　*  碎牛肉是大肠杆菌0157:H7最可能的来源。
　　* 禽类带有沙门杆菌及曲状杆菌。
　　* 生吃甲壳类动物可以造成寻常弧菌的感染。
　　* 医学检验报告说；肉类腐坏所产生的细菌，少则每公克十万个，多则每公克九千万个，普通烧煮的温度不能全部杀死这些细菌 。  
　　肉食都有很多虫，大家去买白带鱼的时候，你把牠的腮翻开来看看，你自己看里面几万只虫！你假如喜欢吃沙西米的，你去看白带鱼，一定有好多的虫，还有很可怕的海洋弧菌感染，生吃的话最可怕。美国曾发生特殊大肠杆菌株0157：H7致命的感染。另外家禽里面有沙门氏细菌，还有曲状杆菌，在在都是说明肉食是很脏的。
　　腐败肉类的细菌，每公克有十万个到九千万个，这些细菌会产生毒素，虽然你煮熟了还是不能完全杀死。
　　金葡萄球菌在显微镜下看，它会聚在一起好像一串葡萄而命名，为最常见食物中毒的病菌，通常在感染後六到八个钟头会让人产生症状。如去给人家请客後，回家就拉肚子、吐，就是这个金葡萄球菌引起的。肉食中还有肉毒杆菌、伤寒弧菌污染，都是很不好的细菌。
　　
　　小麦草汁治癌理论
　　* 近代美国神学博士安威格摩尔女士，她发现小麦的青苗中含有很多营养素，乃用麦苗作成青汁，令严重的癌患者每日饮服四杯，竟出现奇蹟的使病者自行痊癒。
　　*  按麦苗中并不含有什麽治癌剂，而是将肉食停止，给与这种偏硷性并含有丰富维他命的青汁，使血液由酸性变为硷性，这样即可阻止癌细胞的繁殖(扩散)。
　　大家有没有听过小麦草汁可以治癌？小麦草汁是近代神学博士安威格摩尔女士首先推广，她发现用小麦草做成汁可以让严重的癌症病好，每天让病人喝四杯，居然癌症会改善。事实上不是小麦草汁可以抗癌，而是令病人不要吃肉，服用偏硷性的小麦草汁，它也含有好多维他命，目的是把酸性体质变成硷性，变为硷性以後，免疫细胞功能提升，癌细胞的扩张会减缓。
　　
　　吃健康素食癌症会好
　　另外，外国人也有发现，吃素使癌症可以大大改善，这是我从一篇文章节取出来的：1988年英国哥伦比亚维多利亚大学哈若德弗思特教授，他发现了这个奇怪的现象。他连续研究二百个癌症病人，也没有化疗，怎麽会突然好转，癌细胞都没有了？他事後去调查，发现这些病人要好以前，百分之九十以上都是饮食改变而已，怎麽改变呢？吃全素，而且包括不吃有添加物的白面、白糖，其他有添加物的通通不吃，就是吃自然健康的素食，免疫细胞功能提升而使癌症好转。
　　我自己也发现一个实例，讲给大家听。这是一个七十二岁男性患者，清水人，是末期的大肠癌，已经产生肠堵塞，肚子都胀起来，然後来挂急诊，我们收住院。他是传统信仰，给人家算命说七十二岁就要死。他那个大肠癌是没有办法切除的，他的老太太不愿意他开刀，家人也不愿意签手术同意书，可是也不能出院，因为病还在。他住院很久但不想开刀，所以我印象很深刻。我看到老太太有拿着念珠在念佛，我有一天去查房，那个老太太跟我讲，观世音菩萨说可以开刀，我说观世音菩萨说可以开就来开呀！那个时候肚子整个都胀起来，不开不行，不开稳死的。
　　我开进去以後发现，主要的癌症是在升结肠这边，很大一颗；只有一颗的话我当然可以开，可是已经太晚了，它到处转移了，它把肠子掐死得都胀起来，连十二指肠这边也掐死，肠跟肠之间都好多癌细胞。癌细胞又掉到骨盆腔，连出口底下的骨盆腔都长了一片的癌症，乙状结肠要通到直肠都通不过去。我看胃到十二指肠不通，就做一个胃跟小肠的吻合，小肠不通触就做一个小肠跟小肠的吻合，然後小肠直接拉到横结肠吻合，总共做三个吻合，又因为骨盆腔都是癌细胞，通不过去，最後拉一个乙状结肠人工腔门，做这种手术的目的是让他可以吃。这样的肿瘤没有切除，它会继续长、会坏死，而且会流血，肿瘤一直流血就会贫血，预估这样的病况大概只能再活两个月。
　　凡是这样的病人开完刀以後，我都会劝他：﹁欧里桑，拜托你吃素食！﹂他答应了。前前後後住了快三个礼拜才出院，出院以後我是估计他两个月就要死了，因为肿瘤没有切除。
　　我跟他约诊两个礼拜来一次，第一次来看诊，我问他吃得怎麽样？他说都吃得很清淡，吃稀饭等等。两个礼拜过去，下一次来就是手术後一个月，还好还吃得下。再下次来，一个月半後也还好。我想下次来该死了，因为两个月到了！下次到了，耶！两个月没死，身体还更好；两个月半、三个月过去，身体越来越好，一天比一天好。
　　他继续来看诊，我想既然这样，常常这样挂号也是麻烦，就改成一个月看一次。四个月後我看看他有没有来，耶！还有来，五月、六月後都还有来。他的身体真的越来越好，可以开着好马747的车子到处去，地方有法会时他还会去帮忙。
　　在第七个月发生了一件事，这是我後来问他太太得知的。他住在清水，家的外面有一家卖鲁肉饭的，他每天这样走，都闻到鲁肉饭的香味，他想已经答应王主任要吃素，所以勉强撑了七个月。第七月的某一天，因为他身体真的越来越好，他就想：真的不能吃肉吗？他受不了诱惑，中午去买了一碗鲁肉饭，就把它吃了。大约过一个多钟头，肚子就胀起来、痛起来，就送我们医院急诊。我一看怎麽这样子，才看门诊没多久，怎麽突然这样？收住院两天就死了！

　　
　　助印素食小丛书消食肉罪
　　有位69岁病患是大力护持健康素食日而延寿命的。89年9月我第一次为他动手术，那时候他就非常严重，病理切片是第三期末，淋巴腺有十几颗转移而且分化很不良，而且血管里面也有癌细胞，这种病况会很快就转移了，一般第一年的转移率是70％，大概一年就挂了。像这样我都会建议他吃素，他没有答应，他说肉吃少一点就好了。他肉吃得比较少，所以一直还好。到91年12月，超过两年了，那时检查身体真的很好。
　　人身体好的时候都会忘形，後来92年的春节，他去大陆玩而且吃了烤羊，就出了问题。他回来三个礼拜後就来找我，肚子胀得好快，像吹气球一样。我想12月才看到，怎麽只过了一个多月就变成这样，整个都胀起来，我都吓了一跳！诊断後是癌症再发，恶性肠阻塞，我只好再度开刀，3月为他开刀只能做人工肛门，不能切乾净，我判断他只能再活三个月。
　　不过他的儿子就在我们公益路莲寿念佛堂的楼上上班，那时3月我们正在办第三届健康素食日，我劝他护持这个活动。我会劝他也是因为听老和尚开示，这是我亲耳听的。我们大家是否出生时就吃素吗？那一个出生就吃素的？很少吧！像我三十六岁才吃素，一岁吃到三十六岁，吃了这一堆肉的罪过怎麽办呢？老和尚跟我讲：助印小丛书「医学博士为什麽要素食」可以消这个罪。将来这些小丛书散布出去，让人家看到这本小丛书因而发心吃素，可以抵过你以前吃肉的罪。记得！记住要护持助印这本书。我想到他满有钱的，劝他助印多一点，结果他助印两万本。後来他活了九个月，往生时很详和。
　　我讲他往生的故事，他是在12月29号往生的。当然他是越来越严重，我为他开刀以後，做了人工腔门，吃两个多月就不能吃了，是靠点滴静脉营养过日子。他很苦，我就拿师父发的为老和尚诵无量寿经那本莲华图给他，他是勉强地诵，因为病重常常住医院，有时候累了就没有诵，就是诵一部算一部，有诵就是了。最後越来越严重，他就问我：「王主任，真的没救了吗？」我说：「真的没救了，去佛祖那边好。」
　　12月28号他那脸色真的很难看，不过後来又好起来，就问他的太太、女儿说：「真的没救了吗？难道没有什麽仙丹来救？」已经病那麽久了，大家都两手一摊说：没有！
　　12月29号早上，他就开始精神不济了，我十点多去查房，我跟他讲话，他还清楚；到了一点半的时候，就叫不醒了，但推他眼睛还张开，那时候量他心跳、血压都还好，可是我觉得不对了，我说回去助念好了。那时候将他太太劝好了，我们就回后里，救护车是我护送他回去的，所以我晓得整个过程。我在车上为他念佛，他没有回到家就死了。他要走以前，眼睛还张开看我一下才走，走得很平顺，没有什麽痛苦。开始情况不好，两天多就走了，我想是助印这本小丛书的功德。

夏雯静

吃素放生能治病
　　事实上吃素放生可以治病，国外也有这个报告。加拿大一位患皮肤癌的女士，到尼泊尔遇到一个高僧指点，教她放生吃素，也没有吃什麽药就好了，这就是消杀业。得肺癌的也有这种实例，不用吃药，放生吃素两个多月就好了，很奇妙！
　　所以癌症是怎麽来的？杀业来的。吃肉真的会感招很多灾难瘟疫，这是我要特别报告的。吃肉不是你一个人受报而已，你吃肉这样杀，我们吃素的也都会倒楣，「城门失火，殃及池鱼」，所以不是自己吃素就好，还要劝更多人吃素才可以。
　　三、肉食招感灾难瘟疫
　　1、可怕的肉食现世报
　　?伊宝拉病毒是吃肉的现世报
　　* 加拿大第一大报『环球邮报』在1997年3月：伊宝拉病毒之来源，来自已腐烂之肉类，疑与英国较早爆发之疯牛症有关。
　　*  患病者从不新鲜之肉类，尤其是牛肉，受到伊宝拉病毒之感染，起先发生之症状为：呕吐、腹泻、高烧、晕脑，甚至谵妄昏迷，病毒循血液循环与淋巴系统，一路侵噬，直到侵入脑内吃光脑细胞，病人乃致死亡，目前医药尚无任何有效之特效新药可以救治 。
　　肉食会有很多很多的现世报，吃肉会赔掉你的健康跟寿命，要付出代价的！我现在举一个例子－－伊宝拉病毒，伊宝拉病毒就是吃肉的现世报。最早是在非洲发生的，非洲土人动物死了就拖来吃，熟的、臭掉的都吃，结果发生伊宝拉病毒。1997年加拿大居然也发生这个病毒，他们发现伊宝拉病毒是腐烂的肉类来的，患者从不新鲜的肉类，尤其是牛肉－－他们很喜欢吃牛，感染到伊宝拉病毒。
　　伊宝拉病毒感染到是很可怕的，刚开始只是食物中毒的症状：呕吐、拉肚子、发高烧。可是这个伊宝拉病毒会沿着血管跟淋巴管跑到脑，它是侵犯脑的，这个病毒会把脑整个吃光光，所以病人很快就昏迷、就死了。目前对伊宝拉病毒没有药可以救治，所以我常讲这种病毒是很可怕的怨亲债主，被它逮到就稳死的。
　　
　　噬肉毒菌症也是肉食的现世报
　　* 1997年4月23日，加国报纸又刊载： 『噬肉细菌大举侵害加拿大！』
　　『本省(BC省) 已发现一连数天之内发生六件食肉毒菌病例，均集中於兰里地带，此为去年维多利亚市区地带发生三起病例之继起病案，受此毒菌侵害之病人，受到霉菌噬吃肌肉，数小时之内，即可能被噬吃四肢尽，一、二日之内，即可能被吞噬全身，只剩下皮包骨头，终致死亡！情状可怖，有如电影之恐怖血肉淋淋之腐屍！』  
　　*  此种生噬人体之细菌，只消数小时至十多小时即可噬吃人体全身，诚为恐怖！卫生当局发出警报，警告民众尽可能避免食用来源不明之不洁肉类。。
　　另外还有一种噬肉毒菌症，是一种细菌不是病毒，它会吃肉，也是吃肉的现世报。1997年4月23号，加拿大的报纸说：「噬肉细菌大举侵害加拿大！」为什麽会这样讲？因为一连数天之内有六件这种很可怕的食物中毒。食物中毒一连数天六件算什麽？但这种细菌会吃肉，不吃皮也不吃骨，感染到以後，它会把你的肌肉全部吃光，就剩皮包骨，那个屍体就是这麽可怕，几个钟头身体就乾了、不见了，真的有这种可怕的细菌。
　　
　　着名之噬肉菌病例
　　* 加拿大东部古壁省现任省长法高喜食蜗牛，前年在大搞脱离加拿大独立之际，突然感到一腿麻痹不能动弹，几小时之内突然消瘦成为乾皮包枯骨，经紧急送医诊治，发现是噬肉细菌，马上开刀切除此腿，幸而保存生命。  
　　很有名的一个噬肉菌病例，因为他是有名的人─加拿大东部古壁省现任省长法高，他很喜欢吃蜗牛，正当公民投票要脱离加拿大独立的时候，有一天他突然一只腿不能动，几个钟头後这个腿变成皮包骨，全部的肉被吃掉，赶快送医救治，发现是这种噬肉细菌，还好腿来得及锯掉。
　　我自己也碰过来不及救的急诊类似病例，其实腿锯是找骨科怎麽找我？因为这细菌已经吃到肚子上面来，发生腹膜炎而开进去，哇！那个跟开屍体一样，里面是黑的。我说那个稳死的，因为不能切掉肚子。
　　2、刀兵动劫难与疫疾灾厄
　　我现在要报告很重要的重点，就是刀兵劫难与疫疾灾厄都跟吃肉有关。我们所有瘟疫的大流行都是杀业太重感招的。有句话大家常常听到：「欲知世上刀兵劫，但听屠门夜半声」，怎麽都在半夜做这些事情？因为大家要吃猪肉，他们都在半夜杀猪，一刀毙命，就在半夜往牠的喉咙刺下去。人类为了要吃肉，背後是做这麽残忍的事，所以会感招恶果报。
　　鸡也是这样杀，脖子一割下去，牠身体还在跳，还没有死就丢下锅里烫热水，鸡都还没有死就把牠毛脱掉，一大堆毛就出来了。大家吃的炸鸡都是这样产生的。切记、切记啊！你说你只吃了一块鸡腿，你吃的一块鸡腿是这样来的，有一天会找你算帐喔！
　　
　　回顾历史　见微知着
　　* 86年3月23日联合报：口蹄疫风暴狂烈侵袭台湾，连日来疫情加速度扩大，短短的一天，病猪则由数以千计暴增为数以万计….  
　　* 6百万头以上的猪只遭扑杀….灾难损失新台币一千亿元以上…
　　* 88年9月21日台湾921大地震，凌晨1：47发生芮氏7.3级的大地震，震央发生在台湾中部南投县集集镇，全国罹难人数已逾2100人，受伤者逾7861人，房屋倒塌逾8128户，而无家可归者估计超过十万户  
　　* 89年11月01日象神台风夹带大量豪雨侵袭，导致基隆、台北县地区发生洪水、土石流，造成各行业损失惨重。
　　* 90年7月11日大量豪雨侵袭，导致高雄县市发生洪水、各地淹水造成交通中断，各行业损失惨重，汽车泡水达万辆，高雄市发生大停电。计有3人死亡。
　　* 90年7月30日桃芝台风夹带大量豪雨侵袭，导致花莲、南投地区发生洪水、土石流，造成农牧业损失惨重达三十九亿四千万元。计有100人死亡，114人失踪。
　　* 90年9月17-18日纳莉台风，重创北台湾，灾情严重，造成94死、10失踪惨剧。北部区域严重积水，约有99万多户停电、数万辆车泡水；金融服务业更因营业处所积水而损失惨重。本事故造成保险损失约计新台币171.3亿元。
　　* 91年3月31日发生规模6.8的强烈地震，造成5死200伤。
　　* 92年3,4,5月世界遭逢百年难见瘟疫肆虐，SARS非典型肺炎疾病横扫全球，15%死亡率，终日人心惶惶，难以自保。
　　事实上我们曾经大屠杀以後，紧接着灾难就会来。
　　86年3月那时候口蹄疫流行，台湾正是厉害，那时候我记得是杀了六百万只的猪。紧接着没多久，一年多吧！九二一大地震死了二千一百人，受伤者超过7861人这麽多，好惨、好惨！我们灵岩山寺也倒了。
　　可是还没了，不是这样地震就了了！大水灾原来是要一次来，结果分成三次，如高雄大豪雨，在发生这个的几天前天气还很好，突然大雨来就淹大水。我们中部是桃芝台风侵袭，很惨哪！土石流好厉害，那时候死一百人。损失最惨重的是纳莉台风，纳莉台风是从台北沿着中央山脉跑、跑、跑，那有台风是这样跑的──延着台湾纵贯而下？後来还有一次6.8级强烈的地震。杀了六百万头猪，我们赔得这麽厉害！
　　这还没完，还有可怕的SARS。我们去年第三届健康素食日完，刚好SARS就来了，这是百年难见的瘟疫，好厉害！得了SARS会让你呼吸困难、水肿，喘不过气来就死了，死亡率大概15％；15％我是觉得还好，SARS来我们台湾才死不到一百人。我要讲更可怕的在後面──流感。大家都不怕流感，为什麽大家不怕？因为大家没看过，如果是SARS大家都会怕。我说流感会来，很多人也说流感会来，不过因为现在没发生，人家以为你在说假的。
　　
　　回顾历史　见微知着
　　* 病毒专家曾经预言，每次流感约每36年都会大流行，大流行前一定会有禽流感做「先遣部队」，禽流感先在鸡、鸭、猪之间传播，经过一段闷烧期後再传到人身上，再由人传染给人。  
　　* 这些染病过程在1918、1954和1967年间流感大流行时，都曾发现。
　　* 禽流感致死率高达80%  
　　病毒专家预言：流感36年会大流行一次，大流行以前，一定有禽流感做先遣部队先来。禽流感这种病毒，会在鸡、鸭、猪之间传来传去，一次就死好多。经过一个闷烧时期，就变出一个很毒的病毒跑到人身上，会让人致死，目前人大概死不多，二十几个而已；一旦产生人传染人的那种病毒就糟了，世界就发生灾难了。这种情形在1918年很有名的，在1954年、1967年流感也曾经在中东大流行。要发生流感大流行之前，先从禽流感开始，所以这是一个警讯。
　　禽流感的死亡率很高约80％，SARS才15％。SARS是一公尺内的口水、分泌物喷到才感染到；禽流感是空气传染、飞沫传染，一传染就很快，所以会死那麽多人。大家去翻历史或者上网去查，就晓得1918年全球二千七百多万人死亡，台湾死二万多人，这是日据时代的数据，就是这麽可怕！
　　这是古时候的流感，流感一直在变，这一次的流感人类都没有得过，所以没有抗体，一遇到就会得病；当然不是得到稳死的，可是老弱妇孺或者体力差的就容易死亡。那个病毒就是攻击肺部，使肺部发炎─瞬间的发炎、水肿，我们吸进的氧气吸到肺泡，进不到血管，因为中间水肿，氧气进不去，就绝气死了，用体外循环机都没用，因为中间水肿嘛！在里面淹死，所以得鸡瘟一下子就死了，几分钟就没气了嘛！
　　那种病毒进去让你的肺泡快速肿胀，使你没有办法喘气，所以很快就死了。得到那个病毒，除非你用体外循环机，把你的血液抽出来，然後添加氧气在血液，再注射进去，体外循环机那是开心手术才用的。你真正得到那个病毒，你去那里要一台体外循环机？台中荣总也才两台，台大顶多三台，只能救五个人。真正发生的时候，如上次SARS发生的时候，病人用这个救也没救起来，还是死。
　
　　流感大流行的严重性
　　* 2月2日卫生署疾管局副局长施文仪担心，流感一年造成台湾人3~4千人死亡，死於禽流感人数比起死於流感人数会呈倍数成长。
　　* 不少专家都害怕流感会有大流行，尤其是未来几个月内或是1、2年内卫生署目前已规画「最坏的打算」，将进行跨部会会议，讨论扩大感染症医疗网，准备棺材及太平间，拟定禽流感大流行时全面停止上课、上班的因应措施。
　　刚刚讲过，流感来之前一定有禽流感，卫生署疾管局副局长他非常的担心。其实流感每年都有，我们每年不是都打流感疫苗吗？流感在台湾一年死三千多人，大家都不知道，因为报纸上没有写，比SARS还多。死於禽流感人数比起死於流感人数，会呈倍数成长。施副局长是预测今年会死八千人，我看不只。
　　不少专家都害怕流感会大流行，尤其未来几个月。卫生署做最坏的打算就是联络棺材行、葬仪社，通通在准备了，只是你们不知道。万一发生的时候，百业萧条，比SARS还厉害，不要上班、不要上课，也不能出去，因为你出去会感染。
　　
　　禽流感正恶化中
　　* 中国大陆陕西华阴市紧急封锁禽流感疫区 2004-02-10 18:38／中央社台北十日电 南投县三处经检验出有禽流感的养鸡场，共有十二万只鸡必须全面扑杀 世卫组织再次警告，如果禽流感病毒真的与普通流感病毒结合，将会有成千上万人受害。  
　　* 香港专家：这次疫情较1997年严重两倍 亚洲各地总计已扑杀约6000万只家禽，至今禽流感已造成亚洲共19人丧生，其中越南死亡14人，泰国死亡5 人。
　　* 世卫组织表示，这一波禽流感疫情蔓延之广「史无前例，无论就地理范围或经济影响而言，其冲击之大，皆前所未见。」  
　　实上禽流感正在恶化中，大陆十六个省已经是禽流感的疫区，南投县前阵子三处经检验出有禽流感的养鸡场，杀了十二万只鸡，彰化县不知道杀几只我没有统计。世界卫生组织警告：如果禽流感真的跟普通流感病毒一结合，病会传染人的话，这一次会死好几千万人。香港专家也说这一次疫情比1997年严重两倍。
　　我上次梁皇忏起来做心得报告，我讲说要发起素食健康日，那时候报告才扑杀两千万只。才没多久，六千万只家禽不见了，杀了六千万只，这种大杀业，这样继续杀下去，太可怕了！目前已经有23人死於流感，假如真的因缘和合，会死得很惨喔！世卫组织表示：这一次流感疫情蔓延之广将是史无前例，不管就地理范围、经济影响而言，其冲击之大大家都不敢想像，万一发生的话怎麽办？全部的经济活动停止，飞机通通不能飞。
　　目前最早发生流感疫情的是韩国，紧接着是日本，他们都是H5N1这种的病毒，大陆也是H5N1；台湾很奇怪是H5N2，佛菩萨保佑，那种是致死性低的病毒。越南、泰国是H5N1，印尼、菲律宾也是H5N1。奇怪！大家都是H5N1，只有台湾是H5N2，真是佛菩萨保佑。只有新加坡、马来西亚目前还没有，连加拿大都有了，加拿大是另外一型的病毒。总之禽流感正在恶化中。
　　四、慈心吃素消灾增福
　　念善心破千灾 斋戒素食瘟疫消
　　老和尚先知先觉，我们是後知後觉，我们一样要发心劝人吃素，因为很多人是不知不觉，不知道事情很严重了。老和尚先知先觉，教我们要赶快吃素，老和尚告诉我们：一念善心可破千灾。
　　历代皇帝为了国泰民安、天灾消除、战乱平息、百姓安乐，也曾颁布每个月禁屠几天，以此「戒杀」之慈悲善念，祈祷所求满愿。这一次看看有没有这个因缘，老和尚寿诞那几天不要杀鸡、杀鸭、杀猪等，戒杀一天、两天、三天都好。
　　吃素慈悲合佛心

　　你这样杀的话，经典上说：「汝负我命，我还汝债，以是因缘，经百千劫，常在生死。」讨命讨来讨去的。我们杀了那麽多鸡、杀了那麽多猪，牠们都是那样惨死；可是你吃鸡肉、吃猪肉的时候，都不知道背後是那样残忍。
　　梵网经也有讲：「夫食肉者断大慈悲佛性种子，一切众生见而舍去。」慈悲心是诸佛菩萨的本体，杀生食肉的凶残行为与慈悲心大相违背，而且这一世就得短命、多病的果报。
　　我们都要念佛求生西方，要截断生死流，为什麽还要再杀生吃肉广造生死因呢？菩萨是畏因，众生是畏果，真的要修行了脱生死，就要从因地着手，因地不正求不得正果。如果我们要念佛求生西方，还继续吃肉就很难喔！不要吃肉了，造杀业不得了。
　　请听妙莲老和尚的叮咛
　　所以老和尚一再叮咛我们不要吃肉，我们来听老和尚怎麽叮咛：
　　你知道自己肚子装了多少死屍冤魂吗？
　　人死了是埋在坟墓，那你吃大鱼大肉，肚子不就变成可怕的坟墓？吃越多，冤魂就越塞越多，有天他们找你算帐、要你命时，你怕不怕呢？那是连白天都会见到鬼！」牠们真的会找你算帐、要你命，牠们会化做很奇怪的东西，也许是病毒、也许是细菌来跟你作怪，让你得癌症。
　　你知道你餐餐都在造杀业吗？
　　「如果你餐餐都在吃荤－吃众生肉，那每吃一顿饭都是在欠债造恶业，那能不受恶报？」
　　如何不用花钱就可以天天放生？
　　「你能发心吃长素，等於不用花一毛钱就放了百千万条生命；你若做不到，就休想长寿健康。」
　　你知道吃素得什麽好报吗？
　　「能素口不伤生命就能增长慈悲之心，能使身体健康、寿命延长，且感得子孙忠孝、五福临门。」
　　你以为吃肉没有杀生吗？
　　你以为吃肉，猪又不是我杀的，是别人杀的，鸡是别人杀的，这样你就没有杀生吗？不是这样算的！老和尚说：「不改口吃素，虽然那些猪鸡鸭是别人杀的，但因为你要吃、要买，他才为你而杀，那罪过算不算你的呢？还是算！」
　　你知道吃素最平安吗？
　　「你发心吃素，世间杀业就没你的分，万一将来有一天战争，即使原子弹掉在你头上，也炸不死你，因为你没有种那个恶因。」你今天发心吃素，又劝人吃素，将来流感病毒真的发生了，我想你没事啦！
　　老和尚既然有这样的开示，我们现在就要推动全台百万人吃素大活动。怎麽做
　　1. 个人素食或劝亲朋好友素食：个人要吃素，也要劝你的亲戚朋友一起吃素。
　　2. 公私机关发心团体开伙素食：我们团体一定有开伙嘛！像我们医院也有，各个机关、巿政府也有，希望老和尚寿诞那几天大家一起来开伙素食。
　　3. 餐饮业推广素食及折扣优待：我们有鼓励卖荤的就不要开，卖素食的就打折扣优待。卖荤的那天办自强活动回山上向老和尚拜寿，就是不要开店。
　　4. 传播新闻媒体报导健康素食：我们希望媒体来报导这件事情，可是据我这样接触的结果，发现问题很难，因为现在没有流感，他们不会重视这个。但问题是，一旦流感发生的时候，怎麽集合起来？通通不能集会呀！
　　5. 团体机构举办健康素食讲座：团体机构像这样举办健康素食讲座，我们一再地宣说，他们会想：可能会有这个事喔！
　　6. 各寺信众共报师恩发愿素食：如果是佛教徒，同样的大家都想报师恩嘛！共同发愿一起来推广素食，不是光我们灵岩山寺来做，大家一起来做。
　　老和尚真的是先知先觉，这次要我们扩大举行来劝人素食，我们是後知後觉，但我们一定要发心，虽然是後知後觉，还是觉了嘛！赶快去请那些不知不觉的也要赶快吃素。
　　这次第四届健康素食扩大举行，现在不做，几个月、几年後，大家会後悔，流感的病毒绝对不是开玩笑的，流感、瘟疫一旦发生，我们不可能有这样的集会，那时再来劝人吃素也来不及了，因为业感已经产生了，所以现在就要这样做！这个流感不是宗教上的考虑，因为流感之前一定有禽流感，每次都这样。对於这件事，老和尚有开示：一定要依教奉行、要抢着做，要当仁不让、见义勇为。阿弥陀佛！



禽流感——杀业的报应

新华网合肥３月２８日电（记者 代群）安徽省卫生厅２８日夜通报，卫生部确诊安徽省一例人感染高致病性禽流感病例。

　　患者武某，男，１６岁，学生，安徽省蚌埠市人。２００７年３月１７日发病，出现发热、畏寒、全身肌肉酸疼等症状，并有肺炎表现。自３月１８日起，到当地医院就诊、住院治疗，由于病情迅速恶化，经全力抢救无效，于３月２７日晚死亡。
　　２００７年３月２５日，安徽省疾病预防控制中心对患者进行检测，结果为禽流感病毒Ｈ５Ｎ１核酸阳性，安徽省人禽流感专家组诊断为疑似人禽流感病例。３月２７日，中国疾病预防控制中心对患者进行检测，结果为禽流感病毒Ｈ５Ｎ１核酸阳性。据初步流行病学调查，患者发病前无明确的病死禽暴露史。
　　根据世界卫生组织人感染高致病性禽流感确诊病例定义和我国诊断标准，卫生部人禽流感防控专家组诊断该病例为人感染高致病性禽流感确诊病例。
　　疫情发生后，安徽省委、省政府和安徽省卫生厅高度重视，及时采取了相应的防控措施，对所有密切接触者实行严格的医学观察，截至目前未发现异常临床表现。当地农业兽医部门经过调查和检测未发现动物禽流感疫情。
　　该患者的有关情况，卫生部已向世界卫生组织、港澳台地区和部分国家通报。

驱动

这么多啊，慢慢看

仅杀生吃肉一项罪就会导致人类灭亡！而且一定很快就会灭亡就在2012年12月！

龙戬

鸡蛋不能吃? 牛奶不能喝? 蚊子不能杀? 苍蝇不能打?  对人类危害极大的白蚁也不能灭 ?    水也不能烧开了喝?  生了病也不能吃药杀菌?  农民也不能使用农药等杀虫剂来杀死农作物害虫?   ...............  我觉得做任何事都不能太极端, 太过度!   
................地球上的一切有生命都处在一个食物链中, 不是吃它, 就是被它吃!  而人处在这个食物链的最顶端.    但是过度杀生就有罪过 !   .....................

阿弥陀佛